Di awal dengan kupas kentang lalu potong kotak2 /sesuai selera lalu cuci tiriskan✔

Cuci hati ayam beri perasan jeruk nipis diamkan 10 menit - + cuci kembali lalu ungkep (kalau aku pake bumbu ayam goreng biar gurih) setelah matang potong2 ati sesuai selera✔

Siapkan minyak lalu goreng kentang yang sdh di potong tadi sampai agak coklat,tiriskan✔

Goreng ati yang sdh di potong,tiriskan✔

Siapkan minyak baru untuk menumis bumbu halus,tumis bumbu halus beserta salam,serai,lengkuas,jahe dan daun jeruk sampai matang✔

Masukan ati aduk2 sebentar lalu tambahkan santan dan gula merah tunggu hingga air santan surut✔

Masukan kentang yang sdh di goreng tadi aduk2 tambahkan garam dan penyedap (sesuai selera)✔

Diamkan dan sesekali di aduk sampai tercium aroma kematangannya✔

Dan matikan api hidangkan masakan spesial untuk org tersayang di rumah👄