Udang Saus Padang

Name: Udang Saus Padang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr udang; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 6 buah cabe keriting; 3 sdm minyak goreng; 2 sdm saus tiram; 2 sdm saus cabe; 2-3 sdm saus tomat; 1 1/2 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 1 buah bawang bombay; 1 batang daun bawang; 1 buah cabe merah besar; 3 buah cabe rawit (opsional); 1 batang sereh; 1/4 jeruk lemon; 1 sdm air asam jawa; 1 sdm royco ayam; 2-3 sdm gula pasir (sesuaikan); 1/2 sdt lada bubuk; 200 ml air

Susukhandayani @Momyaya_20

Udang Saus Padang

Susukhandayani @Momyaya_20

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

4 orang

350 grudang
Bahan bumbu halus
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
6 buahcabe keriting
3 sdmminyak goreng
Bahan saus
2 sdmsaus tiram
2 sdmsaus cabe
2-3 sdmsaus tomat
1 1/2 sdmkecap asin
2 sdmkecap manis
Bahan Iris
1 buahbawang bombay
1 batangdaun bawang
1 buahcabe merah besar
3 buahcabe rawit (opsional)
1 batangsereh
1/4jeruk lemon
1 sdmair asam jawa
1 sdmroyco ayam
2-3 sdmgula pasir (sesuaikan)
1/2 sdtlada bubuk
200 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Cuci bersih udang sampai bersih boleh di kupas kulitnya atau masih pake kulitnya jg gpp sesuaikan dengan selera.
2

Panaskan mentega agar mencair lalu goreng udang hingga matang.
3

Haluskan bahan bumbu halus.
4

Panaskan mentega (sisa goreng udang gpp) kasih minyak sedikit lalu tumis bumbu halusnya, dan masukkan bawang bombaynya tumis hingga matang dan layu bawang bombaynya, masukkan cabenya, batang sereh, air asem jawa lalu masukkan bahan sausnya di tumis-tumis lalu beri air, diaduk-aduk tambahkan gula pasir, royco ayam, lada bubuk, diaduk-aduk dan atur rasa, tambahkan perasan lemon.
5

Jika dirasa sudah pas rasanya masukkan perasan lemonnya, dan masukkan udangnya. Diamkan sekitar 2-3 menit sampai air menyurut.
6

Udang saus padang siap dihidangkan. Enjoy Moms, semoga cocok ya rasanya 👌