Lontong Sayur Betawi

27 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahLabu siam besar potong korek
  2. 500 mlsantan (aku pakai 2 sachet santan instant)
  3. 🍅 Bumbu halus:
  4. 12 siungbawang merah
  5. 5 siungbawang putih
  6. 5 buahcabai merah besar buang biji jika untuk anak²
  7. 3 buahkemiri sangrai
  8. 4 cmkunyit bakar
  9. 3 cmjahe
  10. 3 cmlengkuas
  11. 1 sdmketumbar sangrai
  12. 2 sdmebi sangrai
  13. 🍅 Bumbu Cemplung:
  14. 2 batangserai memarkan
  15. 3 lembardaun salam
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 2 literair atau lebih.. sesuaikan kebutuhan
  18. secukupnyaGaram
  19. secukupnyaGula pasir
  20. 1 sdmGula merah
  21. Pelengkap:
  22. secukupnyaLontong/ ketupat
  23. secukupnyaTelur rebus
  24. sesuai seleraTahu potong, goreng hingga berkulit
  25. secukupnyaBawang goreng
  26. secukupnyaKerupuk bawang

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum, masukkan labu siam, aduk hingga bumbu rata, tumis sebentar bumbu bersama labu, kemudian masukkan air, masak hingga air mendidih.

  2. 2

    Beri garam, gula merah, gula pasir. Masukkan santan, aduk supaya tidak pecah, koreksi rasa.

  3. 3

    Masukkan telur rebus dan tahu goreng.. masak hingga semua matang dan labu empuk.

  4. 4

    Penyajian: tata di atas piring: lontong / ketupat, siram dengan sayur labu telur dan tahu. Taburi kerupuk dan bawang goreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Setya Rini
Setya Rini @thehalalkitchen90
pada
Bogor
Masih terus belajar dan senang mencoba resep² baru.. semoga akun ini bisa bermanfaat dan mengalirkan pahala jariyah kelak , membantu siapapun yg membutuhkan untuk ide usaha, jualan, atau untuk para pemula yg baru memulai belajar memasak seperti saya :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa