Main ke rumah mertua pulangnya di bawain 1 ekor entog , karena penasaran pengen bisa masak pedesan maka eksekusi pun di mulai...😊🦆

#JelajahResepSahabat#GA_TheNextLevelAlhamdulillah.. Akhirnya kesampaian juga ngerasain daging entog 😅😋. Sebenarnya kasian kalau mengenang si entog ini.. 8 bulan dipelihara sama suami, dari tadinya telor terus dierami sama ayam🐔, akhirnya menetas 🐣🦆, saat sudah mulai besar ibu angkatnya (si 🐔) dipotong buat opor lebaran 😂.. sampai akhirnya dia dewasa dan bertelur, ketika lagi mengerami telurnya tiba² dia lumpuh, ga bisa gerak dan ga mau makan pula ☹️😂 jadilah suami langsung inisiatif dipotong aja, takutnya nanti malah mati.. sedih deh kalau inget jalannya yang lucu ebal ebol 😍🤩 terus kalau lagi minta makan 😭😭,,, sampai suami bilang "udah sih mah, ga usah baper,, namanya juga hewan dipelihara memang buat dimakan" 😂 hahaha iya juga ya lebay 🤣🤣🤣,,, btw ternyata dagingnya enak lho mirip daging bebek tapi teball 👍😋..#GA_TNL_Weeks25_R35Source; Farida N. Fuadiyahhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/694943-pedesan-entog-khas-cirebon?invite_token=uwYPJFQBfiYnPHU4Bj3pHtoH&shared_at=1606030123

Tahun ini kami berlebaran dengan salah satu menu khas Cirebon/Indramayu, yaitu Pedesan Entog. Kebetulan Mr Kakang pernah tinggal lama banget di Cirebon. Dan kebetulan juga, tetangga memelihara entog (atau mentog) yang lebaran ini pas waktunya panen. 🐤Daging Entog ini khas sekali, berwarna merah, mirip perpaduan daging sapi dan ayam. Cocok dimasak rica-rica, atau pedesan seperti ini.Tips:✅ Gunakan entog segar yang baru disembelih.✅ Belah bagian brutu/buntut, buang lemak/cairannya agar tidak memberikan bau tak sedapRecook dengan sedikit penyesuaian dari Licha Alby. Sumber: Farida N. Fuadiyah.#PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeda

Mendadak dapet orderan dari mertua, disuruh masak pedesan entog buat jengukin bibi yg habis melahirkan. Kebetulan stok cabai keriting merah cuma sisa 5 buah, jadi warnanya ga terlalu merah, pedasnya pakai cabai rawit. Untuk yg suka pedas, cabai rawit & cabai merahnya bisa ditambah sesuai selera yaa. Untuk kuah tergantung selera yaa, suka yg airnya banyak atau lebih kering. Bisa disesuaikan saat masak#PejuangGoldenBatikApron

Dari dlu suami pingin bgt aku masak pedesan entok,,akhirnya aku kabulin keinginanya...dan benar sekali 1 wajan hampir hbis semua sama suami....saking doyanya apa saking enak nya yah hihihi#PejuangGoldenApron3

Lama banget pingin masak ini, akhir nya suruh anak ku ke pasar titip ini entog, jadi juga dimasak #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Saya lebih menghindari resep2 yang membutuhkan waktu 1-2 jam untuk mengolahnya, karena saya pikir boros gas. Selama ini saya membaca tidak mudah masak bebek, selain bau amis juga mengolahnya menjadi empuk butuh lebih dari 1 jam. Kebetulan saya nemu baby duck di Indoguna, cuss deh pertama kali saya coba masak bebek, Resep asli bisa lihat disini : http://www.justtryandtaste.com/2012/12/pedesan-entog-la-indramayu.html. Saya masak pakai metode 10-30-10 . Hasilnya empuk banget, entah ya karena pakai baby duck atau metode masaknya sudah tepat.

Belajar masak pedesan entog ini dari senior yg hoby kulineran ke indramayu

hidangan khas Indramayu-Cirebon yang menurut saya enak banget 🥺 kuahnya pekat dan meresap ke dalam daging. kalau ada waktu selang, bunda harus coba resep ini untuk disantap bersama keluarga 🤗 sayangnya kali ini saya menggunakan bebek, karena di pasar sulit mencari entog.