Rendang Jengkol Setan

Name: Rendang Jengkol Setan
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg jengkol pilih yg tua; 500 ml santan dari 1butir kelapa ambil santan kentalnya saja; bumbu dihaluskan; 10 butir kemiri; 6 bawang putih; 10 bawang merah; 1 sdm ketumbar; 1 sdt merica; 1 sdt jintan; 1 sdt pala bubuk; 1 sdm kunyit bubuk; 1 ruas jari jahe kupas parut; 1 ruas jari lengkuas kupas parut; 2 batang serai ambil putihnya potong"; 4 lb daun jeruk; 250 gr cabe rawit merah; 100 ml minyak goreng utk menumis bumbu; 1 bks kaldu bubuk *bs skip; 1 sdm garam; 2 sdm gula pasir

Pawonku @cook_2009919

Jogjakarta

Cabe turun harga + jengkol = surga dunia, rasanya puwedes pol nonjok, yuk tiliki resepnya mom n sis

Lebih banyak

Rendang Jengkol Setan

Pawonku @cook_2009919

Jogjakarta

Cabe turun harga + jengkol = surga dunia, rasanya puwedes pol nonjok, yuk tiliki resepnya mom n sis

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

3jam

10 porsi

1 kgjengkol pilih yg tua
500 mlsantan dari 1butir kelapa ambil santan kentalnya saja
bumbu dihaluskan
10 butirkemiri
6bawang putih
10bawang merah
1 sdmketumbar
1 sdtmerica
1 sdtjintan
1 sdtpala bubuk
1 sdmkunyit bubuk
1 ruas jarijahe kupas parut
1 ruas jarilengkuas kupas parut
2 batangserai ambil putihnya potong"
4lb daun jeruk
250 grcabe rawit merah
100 mlminyak goreng utk menumis bumbu
1 bkskaldu bubuk *bs skip
1 sdmgaram
2 sdmgula pasir

Cara Membuat

3jam

1

Cuci bersih jengkol, rebus selama 1jam, buang airnya kupas kulitnya sisihkan
2

Haluskan smua bumbu, sy menggunakan blender utk hemat waktu danmendpt tekstur bumbu yg halus dan lembut
3

Siapkan wajan, mskan minyak goreng, mskan bumbu yg sdh dihaluskan, tumis smp harum, mskan jengkol, aduk rata, mskan santan aduk rata terus jengkol, msk garam, gula dan kaldu bubuk, masak jengkol dg api kecil, smp bumbu meresap dan bumbu mengental, cicipi rasa dan jika minyak keluar dari santan
4

Setelah minyak keluar, matikan kompor, angkat dinginkan
5

Sajikan jengkol dg nasi hangat, siap" habis nasi sebakul...hehehe...hepi trying mom n sis
6

Tips: jika mom n sis masak jengkol dg wajan non teflon pake api kecil dan sering diaduk ya mom, krn suka cpt gosong di bag bawah wajan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Ayu Saraswati E.P

setor recook jengkolnya mba.. trimaksih resepnya.. 😊

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Pawonku @cook_2009919

pada 07 April 2017 10.11

Jogjakarta

hobby masak itu sadja!ig : brella89

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Ayam rendang setan Ayam rendang setan

Tetep yaa ga bisa move on dr yg nmnya cabe setan , walaupun rendang yg khas gurih jg bisa jdi sangar pedesnya klo sya yg masak hihihiii 😈😈. Buat yg ga suka pedes blh di skip kok cabenya . Ini alternatif masakan weekend biar ga jajan di luar bunda , di rumah aja udh yummyyy kok smbil ditemani orang tersayang 😋😋😋.

Bunda Ilham
Rendang ayam setan ala uminya ara Rendang ayam setan ala uminya ara

Ririe Cosmo
RENDANG SETAN RENDANG SETAN

dulu ada warung nasi di pasar cicurug, kota tempat aku tinggal, namanya warung nasi mak odah. yang paling aku suka dari warnas mak odah adalah rendang nya yang super duper pedes nya.. pokoknya rasa pedesnya ngangenin.. tp sekarang karena mak odah nya sudah tidak pernah turun masak dan yg masak pegawai2 nya.. rasanya jd beda.. gak kyk dulu lagi.. naaah.. alhasil aku udh beberapa kali masak rendang pedas sendiri rasanya ga jauh dgn rendang nya mak odah dan ternyata orang2 rumah pada suka.. wkwkwk... sengaja aku namain rendang setan.. karena emang pedessss level 15 kali klo boncabe mah... hahaha..

Anisa
Rendang daging (Mercon) Rendang daging (Mercon)

Ini rendanv versi mercon ya bun.. Super pedes 😄

Murty Setiawan
Jengkol Bakar Sambal Setan Jengkol Bakar Sambal Setan

Jangan di tiru !!!Sambel Setan Nya Cabe + Porsi nya yang PUEDESS POLLIni makanan buat yang doyan aja ya ..Jengkol di bakar tanpa di rebus udah pasti rasa nya kayak lalapan ya krenyed2 beda nya ini wangi bakar endess lah pokok nyaApa lagi di tambah sambel setan nya yg pedasss poll ..Bisa bikin mondar mandir ke kamar mandi cyinnn hihihi kita berbagi resep yukJangan bosan y bunda sama resep saya ..#BikinRamadanBerkesan

Delia Nazira Putri HWI
Jengkol Sambel Setan Jengkol Sambel Setan

Karna lagi pengen banget jengkol, tapi ga beranu makan banyak takut eneg. Jadilah jengkol pedes endes pooool. Porsi dikit tapi nagih :D

nurmaya permata sari
Sambal goreng jengkol setan Sambal goreng jengkol setan

Ini olahan favorit suami saya, kalo makan jengkol bisa nyampe nambah 3piring nasi..Hehe..

Farida Midori
Jengkol sambal setan 🤗 Jengkol sambal setan 🤗

Ai Ipah Latifah
Jengkol Cabe Setan Jengkol Cabe Setan

Udah lama gag nge_jengkol tapi gag mau jengkolan 😆😆Karna yg biasanya syuka jengkol itu pak suami, nahh berhubung beliau lagi masa pemulihan jadi gag boleh makan yg bercabe jadilah aku bikin jengkolnya sedikit aja buat dikonsumsi sendiri.Aku pake resep mak @dapurade50 pake cabe rawit setan yang enduls 🤤🤤#GenkPeda_Eksis#GenkPejuangDapur#CookmemberPeda4_Ade

Mita.W#MommyFayzel#
Jengkol Cabe Setan Jengkol Cabe Setan

Kenapa setan dibawa2 yaa.. tapi saking pedesnya emng berasa ga napak sih 👻Saya biasa jualan jengkol tapi sementara waktu diistirahatin krn suami protes, sebel liat jengkol.. soalnya sehari masak minimal sekilo 😅 tapi kemarin liat Mba Risa (Mama Fathan) ngepost resep jengkol jd tergodaAkhirnya recook resep si ibu rajin ini.. enak, pedes yg ikhlas untuk mules 😂 ya pedesnya disesuaikan dg kekuatan lambung#GenkPejuangDapur#CookpadCommunity_Jakarta

dapur ade
Jengkol Setan Kering Jengkol Setan Kering

Bagi yang suka pedas pedas :D kalo yang gasuka pedas bisa dikurangi porsi cabai nya ya bun

Chick Rz
Jengkol tumis cabe setan Jengkol tumis cabe setan

Lagi pengen yg strong strong😂😂Utk mengembalikan mood yg melehoy setelah lembur hhhh😕Jadilah ini mood boosternya#5resepterbaruku 😉

Monick

Rekomendasi Resep Lainnya