Rebus daging dengan semua bahan bumbu rempah kurang lebih 1 jam sampai empuk

Jika sudah empuk tiriskan, lalu baluri dengan bumbu marinasi geprek, jika sudah rata geprek di ulekan,lalu goreng dan angkat tiriskan

Rebus semua bahan bumbu sambal batokok, lalu blender dengan minyak (blender aga kasar jgn sampai halus)

Lalu tumis bumbu halus dengan minyak bekas goreng daging tadi, sampai harum dan matang..lalu masukkan daging aduk rata dan beri penyedap rasa,garam,mecin,gula pasir,dan air asam jawa masak sampai benar2 matang dan sajikan