Gulai Sapi

tommy wiriadi putra
tommy wiriadi putra @tommy1103
Bekasi, Jawa Barat

Buka kulkas, masih ada sisa daging kurban,langsung dieksekusi menjadi gulai. Gulai ini kental dan kaya rempah, cocok dimakan dengan nasi hangat.

Dimakan saat bumbu SDH meresap ke dalam daging, bau rempahnya mantabs...

Yuks kita buat...

#KreasiDagingKurban
#Kombes_KreasiDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi

Gulai Sapi

Buka kulkas, masih ada sisa daging kurban,langsung dieksekusi menjadi gulai. Gulai ini kental dan kaya rempah, cocok dimakan dengan nasi hangat.

Dimakan saat bumbu SDH meresap ke dalam daging, bau rempahnya mantabs...

Yuks kita buat...

#KreasiDagingKurban
#Kombes_KreasiDagingKurban
#CookpadCommunity_Bekasi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgsengkel
  2. 1/2 kgiga
  3. 2bgk santan instant
  4. Secukupnyagaram, gula, penyedap, kaldu jamur dan kaldu bubuk rasa sapi
  5. 2 ltrair kaldu
  6. Bumbu halus:
  7. 20 bhbawang merah
  8. 10 siungbawang putih
  9. 10 butirkemiri, sangrai
  10. 6 ruas jarikunyit
  11. 1 ruas jarijahe
  12. 1 bhpala
  13. 1/4 kgcabe merah besar
  14. 1 sdtmerica
  15. 2 sdtketumbar
  16. Bumbu Cemplung:
  17. 4 lembardaun salam
  18. 4 batangdaun kari
  19. 4 batangserai, memarkan
  20. 8 lembardaun jeruk
  21. 1 ruas jarilengkuas, memarkan
  22. 5 bhkapolaga
  23. 3 batangkayu manis
  24. 5 bhkembang lawang
  25. 3 bhgula jawa
  26. 10 batangdaun kari

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sengkel dan iga dengan 2 lembar daun salam dan garam hingga empuk,angkat dan sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bumbu Cemplung.

  3. 3

    Masukkan daging dan tulang iga rebus. Aduk rata

  4. 4

    Tambahkan air kaldu sisa merebus daging dan tulang iga, aduk2 hingga rata dan bumbu meresap. Tambahkan santan lalu garam, gula, kaldu bubuk, kaldu jamur, koreksi rasa, bila kuah SDH mulai mengental, angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
tommy wiriadi putra
pada
Bekasi, Jawa Barat
sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa