Gulai Sapi cepat masak bahan alami
Masih ada daging jatah Qurban minggu lalu. Saya putuskan membuat gulai, dengan proses dan bahan sederhana. Saya penyuka kuah, jadi ini orientasi nya Gulai Kuah.
Saya gunakan banyak jenis Rempah, untuk mengenang bahwa ratusan tahun lalu bangsa Eropa berbondong-bondong ke Indonesia dan berperang demi rempah.
Semua bahan alami, tidak ada bumbu instant, hanya terpaksa saya gunakan santan cair kemasan.
Gulai Sapi cepat masak bahan alami
Masih ada daging jatah Qurban minggu lalu. Saya putuskan membuat gulai, dengan proses dan bahan sederhana. Saya penyuka kuah, jadi ini orientasi nya Gulai Kuah.
Saya gunakan banyak jenis Rempah, untuk mengenang bahwa ratusan tahun lalu bangsa Eropa berbondong-bondong ke Indonesia dan berperang demi rempah.
Semua bahan alami, tidak ada bumbu instant, hanya terpaksa saya gunakan santan cair kemasan.
Cara Membuat
- 1
Rebus awal daging selama 5 menit untuk mengeluarkan sisa darah dan membersihkan kotoran. Buang semua airnya.
- 2
Rebus daging beserta Serai, Kayu Manis, Daun Lawang, Cengkeh, Daun Salam, Serai, Pala dikerok bagian dalam nya. Tambah sedikit Garam. Rebusan ini memberi wangi yang segar dari wangin rempahnya.
Daging masih berukuran besar belum dipotong potong ya, nanti hancur.
Saya gunakan panci presto, direbus selama 40 menit udah empuk daging nya. - 3
Sambil nunggu merebus, siapkan Bumbu Tumisan. Ulek kasar, saya tidak menggunakan Blender untuk mempertahankan tekstur bahan ketika dimakan.
- 4
Tumis bahan, saya biarkan Cabe Merah nya tidak hancur, untuk memberi aksen warna pada masakan.
- 5
Selesai daging di presto, karena masih berukuran besar, keluarkan untuk dipotong. Ini untuk memastikan apakah daging sudah empuk atau belum.
Potong daging sesuai selera, saya potong untuk ukuran satu suap. - 6
Kembalikan daging ke panci presto, masukan Bumbu Tumis. Panaskan sambil diaduk. Tambah Garam, Gula Putih, Merica, saya tidak pakai bumbu kemasan tambahan. Panaskan 5 menit.
- 7
Masukan Santan Kotak instan, saya pakai merek K***. Santannya saya masukan dulu ke Ketel bekas menumis, diberi air rebusan daging. Panaskan sebentar agar tidak menggumpal. Baru masukan ke panci rebusan daging. Ini sekitar 15 menit.
- 8
Koreksi rasa, saya tim Banyak Kuah, jadi saya tambah satu mug air. Kalau ingin lebih kering, rebus lebih lama, atau kurangi air sebelum memasukan bumbu tumisan. Finishing touch rebusan sekitar 5 atau 10 menit.
- 9
Gulai dihidangkan dengan ditaburi Bawang Goreng yg rasa pedas, bisa beli di toko Orange.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
Resep aslinya adalah Gulai Kambing Fatmah Bahalwan, berhubung saya belum 'berani' mengolah daging kambing maka saya ganti dengan daging sapi 😊. Resep di bawah ini sudah hasil modifikasi saya sesuai ketersediaan bahan.
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
Masih ada simpanan daging sapi difrezer,pengen makan yang berkuah, seger dan kaya rempah rempah,bikin gulai sapi aja ❤Btw saya ga pake cengkeh dan pala, karena stok dikulkas habis, tapi rasanya tetep endol surendol takendol kendol gaeess 🤤🤤
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
Buka kulkas, masih ada sisa daging kurban,langsung dieksekusi menjadi gulai. Gulai ini kental dan kaya rempah, cocok dimakan dengan nasi hangat.Dimakan saat bumbu SDH meresap ke dalam daging, bau rempahnya mantabs...Yuks kita buat...#KreasiDagingKurban#Kombes_KreasiDagingKurban#CookpadCommunity_Bekasi
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
pertama kali bikin gulai dan alhamdulillah rasanya maknyus*maaf skill foto saya blm bs bagus dan menarik😭👏🏻
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
kalo udah masak begini, apalagi pas di hari libur.....wah udah deh pasti heboh banget. siapa lagi yg heboh kalo bukan si papah dan kakak kedua? haha seneng banget ngeliat ekspresi mereka kalo udah dimasakin gulai sapi atau kambing. auto berbinar-binar matanya 😍tips : kalo bikin sajian dengan menggunakan daging sapi/kambing saya prefer dipresto dulu, biar hemat waktu dan teksturnya empuk. tapi, kalau mau ga dipresto dulu, silakan yaa...sesuaikan dgn selera masing-masing 😊sumber recook : Riska Dwi A. - Gulai Daging Sapihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/5650715-gulai-daging-sapi?invite_token=4FyKV5dGVLh38vVTCpgVhsjz&shared_at=1603777340#Week22 #PejuangGoldenApron3
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
Kalau masak gulai, harus sepaket sama sambel dan kerupuk udang. Jangan lupa jeruk nipisnya ya, biar makin seger.
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
Buka kulkas masih ada daging yaudah masak gulai saja. Kebetulan dapat daun gulai juga dari temen. Jadi, daun tersebut baunya wangi langu gitu yang di kampung saya kalau buat gulai wajib menggunakan daun gulai tersebut. Ada yang menyebut daun kari atau salam Koja 😅#WeekendChallenge #SeptemberCeria
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
Di hari raya idul adha byk daging bingung mau dimasak apa..krn suami suka yg kuah² maka saya masakin gulai aja
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
Suami suka banget gulai kambing, tapi nyari daging kambing mentah g ada, nyoba masak gulai sapi, ternyata enak bikin ketagihan. Yuk dicoba.
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
Daging Kurban pembagian dari panitia perayaan Idul Adha paling cocok dimasak gulai. Kenapa? Karena semua bisa dicemplungin. Daging, tulang, jeroan, semuanya enak dimasak gulai.Yuuk cobain...#KreasiDagingKurban#mbantuk_lauksayur#olahanSapi#PAIS_dagingBerempah#cookpadcommunity_bandung
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
Idhul adha, banyak daging jd pingin másak macem2. Suami minta masakin yg dagingnya dipotong kecil2. Akhirnya q pilih másak gulai. Maaf, bumbunya seadanya drmh. Kbetulan blm belanja. #FestivalResepAsia#Indonesia#DagingSapi
-
Gulai Sapi Gulai Sapi
Beberapa hari ini sayur bening terus klo buka. Si suami protes minta yg agak beda. Kt ibu masak gulai aja. Terus terang belum pernah masak gulai. Untung ada bumbu racikan beli di warung jadi tinggal nambahin bumbu inti. Pas magrib sempet deg2an enak ga yah...soalnya kdg si suami pas ditanya gt suka bilang ya begini nih.biasa..hadeh.ternyata semua sukaaa.pass bgt.cucooo...si adek mlh nmbah nasi. Suami bilang enakkkk.senengnya..ktnya bneran enakk kok.sampe abis nasi banyak.bahagiaaaaanya saya.padahal pas numis bumbu si bocil bngun jd sambil momong.yg laen pas lg pergi...untung dia anteng.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar