Tempe Sambal Penyet

Name: Tempe Sambal Penyet
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 Gram Tempe; 1 ikat Kemangi; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap Rasa; Secukupnya Minyak Sayur; Bahan Sambal; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 5 biji Cabai Merah Besar/Keriting; 2 biji Cabai Rawit (yang suka pedes bisa ditambahin); 1 buah Tomat; Secukupnya Terasi (optional)

Rinda Nadeak @mrsnadeak

Kalimantan Timur

Berhubung lagi kurang enak badan, jadi masak buat suami yg simpel-simpel aja, yg penting makannya tetap nambah. 😋

Lebih banyak

Tempe Sambal Penyet

Rinda Nadeak @mrsnadeak

Kalimantan Timur

Berhubung lagi kurang enak badan, jadi masak buat suami yg simpel-simpel aja, yg penting makannya tetap nambah. 😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

300 GramTempe
1 ikatKemangi
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap Rasa
SecukupnyaMinyak Sayur
Bahan Sambal
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
5 bijiCabai Merah Besar/Keriting
2 bijiCabai Rawit (yang suka pedes bisa ditambahin)
1 buahTomat
SecukupnyaTerasi (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Potong tempe sesuai dengan selera (kalau saya ketebalan sedang supaya gak terlalu garing didalamnya) lalu dimarinasi dengan air garam selama 10 menit
2

Petik Kemangi dan cuci bersih, lalu sisihkan
3

Panaskan wajan, masukan minyak sayur secukupnya, tunggu sampai panas, lalu masukan tempe, goreng sampai kecoklatan, setelah matang, angkat dan sisihkan
4

Masukan bahan sambel kecuali terasi ke wajan bekas goreng tempe, goreng sampai layu, angkat dan sisihkan. Bakar terasi sampai kecoklatan atau baunya tercium, lalu angkat dan sisihkan
5

Masukan semua bahan sambel kedalam cobek, tambahkan garam dan penyedap rasa, ulek sampai semua bahan tercampur merata, test rasa
6

Capurkan tempe kedalam sambel, tambahkan kemangi ulek sampai semua bahan menyatu (ulek kasar)
7

Tambahkan kemangi untuk garnish, makanan siap dihidangkan
8

Selamat Menikmati