Tumis bawang merah cincang sampai harum, angkat dan sisikan
Rebus soun sampai lembut lalu potong-potong

Campurkan semua bahan termasuk soun dan bawang merah tumis, aduk rata. Tes rasa. Sisikan

Potong 2 telur puyuh, sisihkan.

Siapkan kulit tahu isi dengan adonan dan tambahkan telur puyuh. Satukan semua sisi membentuk kantong lalu ikat dengan benang, sisikan

Siapkan kulit pangsit, isi bagian tengahnya dengan adonan lalu beri telur dan bentuk sesuai selera (me: seperti bentuk dimsum)

Lakukan sampai adonan habis.

Untuk bentuk bisa sesuai selera.

Sembari membentuk dimsum, didihkan air dalam kukusan.

Olesi sarangan kukusan dengan minyak, lalu susun dimsum., kukus kurang lebih 15 menit
Setelah matang, angkat dan dimsum. Siap di hidangkan.

Bisa juga didinginkan dahulu sebelum di goreng.