Sop Djanda

Name: Sop Djanda
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi sengkel/ iga; 2 buah wortel, potong dadu; 2 buah kentang, potong dadu; 2 lt air; 3 siung bawang putih, geprek; 2 cm kayu manis; 3 buah bunga lawang/ pekak; 5 buah cengkeh; 1/2 butir pala; 1 sdt lada putih bubuk; 2 sdm bawang merah goreng; 30 buah cabe rawit hijau utuh; 4 sdt garam; Secukupnya Tomat potong; Secukupnya bawang merah goreng; Secukupnya daun bawang; Secukupnya perasan jeruk nipis; Secukupnya seledri

atj @agn_anita

Pertama kali dengar Sop Djanda dari daerah Cibitung semasa kerja di Jakarta, identik dengan kuah pedas yang sepertinya ngga akan kurecook sampai ketika punya anak” dengan permasalahan kesehatan, Menu Sop selalu jadi menu wajib di rumahku. Versi non pedas enak berempah, juga versi pedas seger banget dan sedap. 👌🏼 original recipe dari IG @ martinpraja

Lebih banyak

Sop Djanda

atj @agn_anita

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 porsi

Bahan Utama
1 kgdaging sapi sengkel/ iga
2 buahwortel, potong dadu
2 buahkentang, potong dadu
2 ltair
Bumbu Aromatik
3 siungbawang putih, geprek
2 cmkayu manis
3 buahbunga lawang/ pekak
5 buahcengkeh
1/2 butirpala
1 sdtlada putih bubuk
2 sdmbawang merah goreng
30 buahcabe rawit hijau utuh
4 sdtgaram
Garnish
SecukupnyaTomat potong
Secukupnyabawang merah goreng
Secukupnyadaun bawang
Secukupnyaperasan jeruk nipis
Secukupnyaseledri

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Presto jadi satu Bahan Utama dan Bumbu Aromatik sampai daging hampir empuk (sekitar 35 menit)
2

Masukkan kentang dan wortel, masak sampai hampir empuk (daging boleh ditiriskan terlebih dahulu jika takut hancur)
3

Tambahkan cabe rawit dan rebus selama 5 menit
4

Matikan api, sajikan Sop Djanda dengan taburan bawang merah goreng, tomat potong, seledri, daun bawang, jeruk nipis dan ekstra cabe rawit potong