Bola Tahu Tempe Asam Manis

Name: Bola Tahu Tempe Asam Manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Potong Tempe dari 1 papan; 1/4 Potong Tahu Putih (dari 1 buah tahu putih besar); 200 gram Tepung Bakwan Mama Suka (dibagi 2); 100 gram Tepung Tapioka/Sagu (dibagi 2); Secukupnya Garam; Secukupnya Merica; 2 Suing Bawang Merah; 2 Siung Bawang Putih; 4 sdm Bawang Daun & Sayur Campura (Optional- boleh dihilangkan); 1/4 Siung Bawang Bombay; 1 sachet Saori Asam Manis (kalau mau ganti pakai air Asam jawa & gula merah); 200 ml Air; 4- 5 buah Cabai Rawit Utuh (untuk rasa pedas, bisa dihilangkan); 100 gram Soymeat (daging vegan dari kedelai, bisa diganti atau dihilangkan)

Difana @difana88

Karena suka dan cinta sama yang namanya cilok & tempe tahu jadi pengen banget dibuat paduan 2 bahan itu. tadinya mau dibuat kuah bakso / bening, tapi kurang menggugah selera, dan akhirnya dimasak pakai asam manis deh :)

Lebih banyak

Bola Tahu Tempe Asam Manis

Difana @difana88

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

25 menit

3 porsi

Bahan Bola Tahu & Tempe
1/4 PotongTempe dari 1 papan
1/4 Potong Tahu Putih (dari 1 buah tahu putih besar)
200 gramTepung Bakwan Mama Suka (dibagi 2)
100 gram Tepung Tapioka/Sagu (dibagi 2)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMerica
2 SuingBawang Merah
2 SiungBawang Putih
4 sdmBawang Daun & Sayur Campura (Optional- boleh dihilangkan)
1/4 SiungBawang Bombay
1 sachetSaori Asam Manis (kalau mau ganti pakai air Asam jawa & gula merah)
200 ml Air
4- 5 buahCabai Rawit Utuh (untuk rasa pedas, bisa dihilangkan)
100 gramSoymeat (daging vegan dari kedelai, bisa diganti atau dihilangkan)

Tersimpan

Cara Membuat

25 menit

1

Hancurkan tempe & Tahu di mangkuk terpisah. Masukkan campuran bawang daun dan sayuran, garam dan merica.
2

Untuk Bola Tempe:Masukkan tepung & tepung sagu, aduk sampai kalis, tambah Air secukupnya sampai adonan kalis.
3

Untuk Bola Tahu: Hancurkan tahu, masukkan tepung & tepung sag, aduk sampai kalis. jangan tambah air.
4

Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. siapkan panci untuk merebus. setelah mendidih masukkan bola-bola tadi. kalau sudah mengapung, angkat bola-bola.
5

Untuk Kuah nya, tumis bawang merah, bawang bombay, dan bawang putih sampai harum, Masukkan Soymeat , masak sebentar. masukkan air sebanyak 200ml.
tunggu sampai mendidih, masukkan bola-bola, garam, merica, Saori, masukkan juga cabai rawit. sajikan :)