Pecel Tempe

Name: Pecel Tempe
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 papan tempe, potong memanjang; 2 sdm fiber cream; 50-100 cc air; 2 lb daun purut; 1 genggam kemangi; 2 buat tomat, belah jadi 4; Bumbu; 5 btr bawang merah; 3 siung bawang putih; 3 btr kemiri sangrai; 1 sdt terasi bakar; 1/2 ruas jari kelingking kencur; 2 cabai merah keriting; 7 cabai rawit, sesuaikan pedasnya; Secukupnya garam, gula; Secukupnya kaldu bubuk

Shanty Yuniar @antikyuniar

Kota Blitar

Bismillah....

#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CookpadCommunity_Malang

Bismillah....

#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Pecel Tempe

Shanty Yuniar @antikyuniar

Kota Blitar

Bismillah....

#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CookpadCommunity_Malang

Bismillah....

#GlobalCookpadGames2024
#TeamProtein
#CookpadCommunity_Malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 porsi

1 papantempe, potong memanjang
2 sdmfiber cream
50-100 ccair
2lb daun purut
1 genggamkemangi
2buat tomat, belah jadi 4
Bumbu
5 btrbawang merah
3 siungbawang putih
3 btrkemiri sangrai
1 sdtterasi bakar
1/2 ruas jarikelingking kencur
2cabai merah keriting
7cabai rawit, sesuaikan pedasnya
Secukupnyagaram, gula
Secukupnyakaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Kukus tempe 15 menit.
Kalau ingin ada aroma bakar bisa dibakar setelah dikukus.
2

Goreng utuh semua bumbu kecuali terasi.
Uleg kasar semua bumbu yg telah digoreng.
3

Larutkan fiber cream dengan air, kemudian masak bersama bumbu yg telah diuleg, tambahkan daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk dan irisan tomat.
Masak hingga kuah agak mengental. Angkat.
Penyet tempe dalam cobek jangan sampai hancur tambahkan daun kemangi diatasnya lalu siram dengan kuah sambal.
4

Siap dihidangkan