Set menu nusantara

Name: Set menu nusantara
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Appetizer, risoles sayuran :; 2 buah wortel; 10 buah buncis; 2 sdm jagung pipil; 400 ml air; 1 sdt kaldu bubuk ayam; 1 sdt garam halus; 1/2 sdt lada bubuk; 2 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air; Bahan kulit risoles :; 150 gram tepung terigu protein sedang; 1,5 sdm tepung tapioka; 1 butir telur ayam; 1/2 sdt garam halus; 375 ml air; Secukupnya tepung panir; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 4 sdm tepung terigu larutkan dengan sedikit air; Main course, nasi gurih daun jeruk :; 3 piring nasi putih; 6 siung bawang putih; 15 lembar daun jeruk; 1 sdm margarin; 1 sdt garam halus; 1/4 sdt lada bubuk; Ayam goreng lengkuas; Sambal terasi; Sayur asem; Dessert, lumpur surga, es jagung santan :; Lumpur surga

Mama fathan @mamafathan

Jakarta Selatan

Memeriahkan ulang tahun #Clover ke 6, bikin set menu nusantara yang komplit bisa jadi inspirasi hidangan pesta ulang tahun.

Untuk appetizer, ada gorengan yang menambah selera untuk memulai makan, risoles dengan isian sayuran.

Main course ada menu lengkap nasi gurih daun jeruk, ayam goreng, sambal terasi, dan sayur asem, menu ini berasal dari daerah jawa barat, banyak dijual di resto sunda.

Dessert, bikin yang agak ringan, lumpur surga pandan dan es jagung yang unik jadi tertarik untuk menghabiskan semua menu.

Appetizer : risoles
Main course : nasi gurih daun jeruk, ayam goreng sambal terasi, sayur asem
Dessert : lumpur surga pandan, es jagung santan

Semoga berkenan para juri mbk @pre_sella, ci @kristinaheryawati, ibu @mama_aya27, all sponsor dan all admin clover.

Selamat ulang tahun clover, semoga makin kompak, menginspirasi member untuk selalu memasak enak dari rumah.

#6thCloverForIndonesia
#Clover_AnniversaryKemerdekaan
#CloverCookingLovers
#TidakSekedarMemasak
#CookingWithHeartEatingWithLove
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#PilihMasak
#cookpadcommunity_jakarta
#cookpadindonesia

Memeriahkan ulang tahun #Clover ke 6, bikin set menu nusantara yang komplit bisa jadi inspirasi hidangan pesta ulang tahun.

Untuk appetizer, ada gorengan yang menambah selera untuk memulai makan, risoles dengan isian sayuran.

Main course ada menu lengkap nasi gurih daun jeruk, ayam goreng, sambal terasi, dan sayur asem, menu ini berasal dari daerah jawa barat, banyak dijual di resto sunda.

Dessert, bikin yang agak ringan, lumpur surga pandan dan es jagung yang unik jadi tertarik untuk menghabiskan semua menu.

Appetizer : risoles
Main course : nasi gurih daun jeruk, ayam goreng sambal terasi, sayur asem
Dessert : lumpur surga pandan, es jagung santan

Semoga berkenan para juri mbk @pre_sella, ci @kristinaheryawati, ibu @mama_aya27, all sponsor dan all admin clover.

Selamat ulang tahun clover, semoga makin kompak, menginspirasi member untuk selalu memasak enak dari rumah.

Lebih banyak

Set menu nusantara

Mama fathan @mamafathan

Jakarta Selatan

Memeriahkan ulang tahun #Clover ke 6, bikin set menu nusantara yang komplit bisa jadi inspirasi hidangan pesta ulang tahun.

Untuk appetizer, ada gorengan yang menambah selera untuk memulai makan, risoles dengan isian sayuran.

Main course ada menu lengkap nasi gurih daun jeruk, ayam goreng, sambal terasi, dan sayur asem, menu ini berasal dari daerah jawa barat, banyak dijual di resto sunda.

Dessert, bikin yang agak ringan, lumpur surga pandan dan es jagung yang unik jadi tertarik untuk menghabiskan semua menu.

Appetizer : risoles
Main course : nasi gurih daun jeruk, ayam goreng sambal terasi, sayur asem
Dessert : lumpur surga pandan, es jagung santan

Semoga berkenan para juri mbk @pre_sella, ci @kristinaheryawati, ibu @mama_aya27, all sponsor dan all admin clover.

Selamat ulang tahun clover, semoga makin kompak, menginspirasi member untuk selalu memasak enak dari rumah.

Memeriahkan ulang tahun #Clover ke 6, bikin set menu nusantara yang komplit bisa jadi inspirasi hidangan pesta ulang tahun.

Untuk appetizer, ada gorengan yang menambah selera untuk memulai makan, risoles dengan isian sayuran.

Main course ada menu lengkap nasi gurih daun jeruk, ayam goreng, sambal terasi, dan sayur asem, menu ini berasal dari daerah jawa barat, banyak dijual di resto sunda.

Dessert, bikin yang agak ringan, lumpur surga pandan dan es jagung yang unik jadi tertarik untuk menghabiskan semua menu.

Appetizer : risoles
Main course : nasi gurih daun jeruk, ayam goreng sambal terasi, sayur asem
Dessert : lumpur surga pandan, es jagung santan

Semoga berkenan para juri mbk @pre_sella, ci @kristinaheryawati, ibu @mama_aya27, all sponsor dan all admin clover.

Selamat ulang tahun clover, semoga makin kompak, menginspirasi member untuk selalu memasak enak dari rumah.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

4 porsi

Appetizer, risoles sayuran :
2 buahwortel
10 buahbuncis
2 sdmjagung pipil
400 mlair
1 sdtkaldu bubuk ayam
1 sdtgaram halus
1/2 sdtlada bubuk
2 sdmtepung terigu larutkan dengan sedikit air
Bahan kulit risoles :
150 gramtepung terigu protein sedang
1,5 sdmtepung tapioka
1 butirtelur ayam
1/2 sdtgaram halus
375 mlair
Secukupnyatepung panir
Secukupnyaminyak untuk menggoreng
4 sdmtepung terigu larutkan dengan sedikit air
Main course, nasi gurih daun jeruk :
3 piringnasi putih
6 siungbawang putih
15 lembardaun jeruk
1 sdmmargarin
1 sdtgaram halus
1/4 sdtlada bubuk
Ayam goreng lengkuas
Ayam goreng lengkuas
Sambal terasi
Sambal terasi tomat matang
Sayur asem
Sayur asem
Dessert, lumpur surga, es jagung santan :
Lumpur surga
Lumpur surga pandan
Es jagung
Es jagung nata de coco santan

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Potong-potong dadu kecil wortel da buncis.
2

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan wortel, buncis, dan jagung, aduk rata. Kasih air, kaldu bubuk ayam, garam halus, dan lada bubuk, masak sampai sayuran empuk.
3

Kentalkan dengan larutan tepung terigu, masak lagi kira kira 10 menit agar tanak, test rasa lalu angkat.
4

Aduk rata bahan kulit risoles, lalu saring. Buat dadar tipis satu per satu.
5

Ambil selembar kulit dadar, isi dengan 1 sdm isian, lipat kanan kirinya lalu gulung.
6

Celupkan risol ke larutan tepung terigu lalu baluri dengan tepung panir, simpan di kulkas 30 menit. Goreng risoles dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7

Appetizer, risoles sayuran
8

Iris halus daun jeruk, cincang halus bawang putih.
9

Panaskan margarin lalu tumis bawang putih sampai kekuningan, masukkan daun jeruk, aduk rata.
10

Masukkan nasi, kasih garam halus dan lada bubuk, aduk rata, test rasa lalu angkat.
11

Main course, nasi gurih daun jeruk
12

Main course, ayam goreng

Ayam goreng lengkuas
13

Main course, sambal terasi

Sambal terasi tomat matang
14

Masih katagori main course, sayur asem

Sayur asem
15

Dessert, lumpur surga pandan

Lumpur surga pandan
16

Dessert, es jagung nata de coco santan

Es jagung nata de coco santan
17

Siap disajikan.

Lampiran Resep

Sambal terasi tomat matang

Lumpur surga pandan

Es jagung nata de coco santan

Ayam goreng lengkuas

Sayur asem

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Mama fathan @mamafathan

pada 08 Agustus 2024 23.57

Jakarta Selatan

Masih belajar bikin kue kue dan cemilan untuk dimakan sendiri atau buat hantaran selamatan keluarga dan tetangga. Ikutan cookpad buat tempat mencari, menyimpan dan share ulang resep resep enak. Kadang berhasil kadang juga gagal. Kalau gagal itu malah penasaran, semangat mencoba sampai berhasil.

Lebih banyak

Komentar (3)

Syafa Syifa @syafa_syifa

09 Agustus 2024 05.17

Mantaab mba risa 😍😍

Kata kunci

Kanji Buncis Nasi Telur Ayam Ayam Daun Jeruk Tepung Terigu Protein Sedang Santan Lengkuas Sayuran Terigu Bawang Putih Wortel Jagung

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya