Martabak Madura
Cara Membuat
- 1
Kulit:
🌮 Campurkan tepung terigu, garam, minyak goreng. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air. Uleni hingga adonan tidak menempel pada wadah.
🌮 Bulat² adonan sesuai selera. Rendam dalam minyak ±1jam.
- 2
Isian bihun :
🌮 rebus bihun.
🌮 iris² bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
🌮 masukkan bihun, bumbui garam, lada dan kaldu bubuk.
- 3
Isian usus :
🌮 rebus usus dg daun jeruk, daun salam, dan serai. Potong².
🌮 haluskan bumbu. Tumis bumbu, masukkan 1 lbr daun jeruk, tumis hingga harum. Tambahkan sedikit air masukkan usus.
🌮 bumbui garam, gula, lada, kaldu bubuk, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk rata biarkan air menyusut dan bumbu meresap.
- 4
Ambil satu bulatan adonan, gilas hingga tipis. Isi dg bihun, usus kemudian bihun lagi. Lipat berbentuk segitiga.
- 5
Goreng martabak hingga kuning keemasan, sajikan dg sambal petis.
Resep Serupa
-
Martabak Madura Martabak Madura
cooksnap : @Dapur_NingAyu#Cooksnap_Surabaya#SpillCoy_RagamRasaJawaTimur#SpillCoy2024#Coboy2024#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Surabaya#BancakanCeria3C2324#SalamKompakSelalu
-
Martabak Madura Martabak Madura
Nyemil mantap dengan martabak madura isi pasta dan bihun semoga suka ya bundi, cemilan mantap smbil berkumpul dengan keluarga#PejuangGoldenBatikApron#GoldenBatik#Surabayacookpadcommunity#Mykitchenmyadventure
-
Martabak Madura Martabak Madura
Berawal dari penjual online yang bikin aku penasaran seperti apa bentuk dari martabak madura. Akhirnya aku coba browsing digoogle. Ku baca sekilas bahan2 nya. Langsung coba eksekusi. Bahannya gampang dan mudah banget dicari. Cocok buat lauk ato buat camilan. Selamat mencoba😉
-
Martabak Madura Martabak Madura
Kalo di surabaya tinggal beli :) di sini ga ada yg jual, terpaksa bikin aja karna kangen, kalo yg di surabaya itu, yg original, pake minyak usus ya kalo ga salah jadi lebih guriiihhh bgt, cuma saya belum tau cara bikin minyaknya
-
-
-
Martabak Madura Martabak Madura
Jajanan kesukaan di kota Lumajang, sejak pindah kota kesulitan cari sesuai selera.Tanya tips kesana kemari, agar mendapatkan kulit yg lentur & tipis sekali.Alhamdulillah practice make perfect 😆
-
-
-
Martabak Madura Martabak Madura
Source : Bunda Bagus#KulaEtamCoCoK#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunityBalikpapan
-
Martabak Madura Martabak Madura
Lanjutan dari postingan sebelumnya yaitu Bihun Jagung Goreng Mawut. Karena hasilnya banyak akhirnya sebagian aku pakai untuk isian Martabak Madura. Ciri khas dari martabak madura adalah gajeh/ lemak sapi yang digunakan sebagai campuran dalam menggoreng martabaknya, sehingga aromanya khas lain daripada yang lain.
-
Martabak ala Madura Martabak ala Madura
#PejuangGolgenApron2#M50_09092020#Cookpadcommunity_Bandung#JajanPasar
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)