Pepes Tahu Jagung

Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
Purwakarta

Hasil membujuk adik supaya masak di hari minggu. Pas kebetulan bahan nya cocok untuk posbar #goldendelight jadi ditulis lah untuk nambah koleksi resep cookpad kakaknya sebagai posbar pertama #GAS2025.
#Pais_GASKahiji
#CookpadCommunity_Bandung

Pepes Tahu Jagung

9 orang berencana membuat resep ini

Hasil membujuk adik supaya masak di hari minggu. Pas kebetulan bahan nya cocok untuk posbar #goldendelight jadi ditulis lah untuk nambah koleksi resep cookpad kakaknya sebagai posbar pertama #GAS2025.
#Pais_GASKahiji
#CookpadCommunity_Bandung

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
14 bungkus
  1. 1 buahjagung manis besar
  2. 1 butirtelur
  3. 1 buahwortel sedang
  4. 10 buahtahu putih sedang
  5. 3 batangdaun bawang
  6. 2 genggamkemangi
  7. 14 lembarDaun pisang untuk membungkus
  8. 14 buahtusuk gigi
  9. Bumbu halus:
  10. 6 siungbawang merah
  11. 2 siungbawang putih
  12. 3 buahcabe merah besar
  13. 3 butirkemiri
  14. 1 ruaskunyit
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1 sdmgaram
  17. 1/2 sdtroyko sapi
  18. 1 sdtgula merah
  19. Bumbu rempah iris
  20. 3 batangSereh, potong potong jadi 14
  21. 14 lembardaun salam
  22. 14 lembardaun jeruk
  23. 14 irisanlengkuas

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan bahan. Hancurkan tahu. Serut jagung. Siapkan telur. Iris dadu kecil wortel. Iris halus daun bawang. Uleg bumbu halus. Siangi kemangi. Siapkan daun salam. Buang tulang daun jeruk. Siapkan irisan sereh dan lengkuas. Lap bersih daun pisang yg telah dijemur (agar lentur)

  2. 2

    Dalam wadah besar masukan tahu, jagung, wortel, daun bawang, kemangi, telur, bumbu halus, garam, royko dan gula merah. Aduk rata. Cicipi, koreksi rasa jika perlu. Siapkan daun pisang. Letakan didasar daun pisang: masing masing 1 daun salam, daun jeruk, irisan sereh dan lengkuas. Masukan 2 sendok adonan pepes lalu bungkus tumq dan sematkan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis. Kami jadi 14 bungkus.

  3. 3

    Siapkan dandang berisi air. Tata bungkusan pepes diatas sarangan.Tutup dan panaskan hingga air di dandang mulai mendidih. Kukus selama 30 menit. Matikan kompor dan biarkan hingga hangat. Angkat pepes dan siap dinikmati bersama nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
pada
Purwakarta
Masak porsi kecil, di dapur mini untuk diri sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa