Kakap Putih masak Soto Kuah Kuning

Dwy Nor Hidayah
Dwy Nor Hidayah @nurrhidayyah_
Samarinda

Soto kali ini dibuat dengan sedikit memodifikasi soto lamongan, tapi karena Mas Suamik baru balik mancing, jadi ada banyak stok ikan laut dirumah, kita buat aja jadi soto, ternyata gak kalah enak dari soto ayam. Suamik aja sampe nambah-nambah. Resep Approve.

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025
#MeolahCaruan_IkanKakap
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#SemangkukSoto
#GAS2025

Kakap Putih masak Soto Kuah Kuning

6 orang berencana membuat resep ini

Soto kali ini dibuat dengan sedikit memodifikasi soto lamongan, tapi karena Mas Suamik baru balik mancing, jadi ada banyak stok ikan laut dirumah, kita buat aja jadi soto, ternyata gak kalah enak dari soto ayam. Suamik aja sampe nambah-nambah. Resep Approve.

#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025
#MeolahCaruan_IkanKakap
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#CookpadCommunity_Samarinda
#SemangkukSoto
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4-5 orang
  1. 1 ekorKakap Putih / Baramundi (bersihkan)
  2. 1 batangdaun bawang
  3. 1 LiterAir
  4. secukupnyaGaram
  5. secukupnyaKaldu bubuk
  6. secukupnyaGula
  7. SecukupnyaMinyak (untuk menumis dan menggoreng)
  8. Bumbu halus:
  9. 7 siungBawang merah
  10. 5 Siungbawang putih
  11. 3 buahudang ukuran sedang
  12. 2 butirkemiri
  13. 2 ruaskunyit
  14. 1 sdtketumbar
  15. 1/4lada hitam bubuk
  16. 1 ruasjahe
  17. 1/2 sdtjinten
  18. Bumbu cemplung :
  19. 2 batangsereh (geprek)
  20. 3-4 lembardaun salah
  21. 2 lembardaun jeruk
  22. 1 ruaslengkuas (geprek)
  23. Pelengkapnya:
  24. 1/2 bungkusmie su'un (rendam air)
  25. 1 butirtelur ayam rebus (lebih enak telur bebek)
  26. 1 buahlontong
  27. 1 buahwortel (potong korek kayu dan rebus sebentar)
  28. 1 lembarkol

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan bahan yang diperlukan

  2. 2

    Sangrai ketumbar dan jinten.
    Potong-potong bumbu yang akan dihaluskan.

  3. 3

    Tumis bawang merah, bawang putih, udang, dan kunyit sampai wangi dan matang.

    Siapkan blender, masukkan lada, ketumbar, wijen danbumbu yang sudah digoreng ke dalam blender. Masukkan jahe dan blender sampai halus

  4. 4

    Potong ikan kotak kotak. Goreng ikan dan tiriskan

  5. 5

    Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga kecoklatan dan wangi.

  6. 6

    Tambahkan air, masak hingga mendidih. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.

    Kemudian setelah mendidih masukkan daun bawang yang sudah dipotong potong.

    Masukkan ikan kakap yang sudah digoreng. Masak sebentar sampai bimbu meresap

  7. 7

    Siapkan mangkok, susun lontong, mie su'un, wortel, kol, daun bawang dan daun seledri.

  8. 8

    Tuangkan soto yang masih panas, terakhir lengkapi dengan telur serta jeruk. Soto kakap bumbu kuning siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwy Nor Hidayah
Dwy Nor Hidayah @nurrhidayyah_
pada
Samarinda
"Zayn Kitchen by Umma"Punya hobi masak tapi juga punya hobi jelek yaitu "Pelupa parah" nah daripada resep yang sedemikian banyaknya itu lupa, maka dari itu saya berpikir untuk menuliskannya saja di Cookpad. selain untuk ingatan diri sendiri juga bisa untuk berbagi ke yang lain apalagi yang baru belajar masak kan😊 saling bermanfaat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa