Soto Padang (dengan daging Ayam)

Shintia
Shintia @shin1911_
Padang, Sumatera Barat

Assalamualaikum..

Walau cuaca lagi hareudang ceeunaah, tapi semangat "nyoto" tetap tak tergantikan..

Lagi pengen makan soto kuah bening, yaitu Soto Padang. Tapi karna yang ada cuma stok ayam, jadilah lanjut aaee...

#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang25_SemangkukSoto
#GAS2025
#SemangkukSoto

Soto Padang (dengan daging Ayam)

34 orang berencana membuat resep ini

Assalamualaikum..

Walau cuaca lagi hareudang ceeunaah, tapi semangat "nyoto" tetap tak tergantikan..

Lagi pengen makan soto kuah bening, yaitu Soto Padang. Tapi karna yang ada cuma stok ayam, jadilah lanjut aaee...

#CookpadCommunity_Sumbar
#Maminang25_SemangkukSoto
#GAS2025
#SemangkukSoto

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 Menit
6-8 Porsi
  1. Bahan Kuah Kaldu
  2. 1/2 ekorAyam
  3. 2 literAir
  4. 4 lembarDaun Salam
  5. 2 batangSereh, geprek
  6. Bumbu Halus Kuah
  7. 10-12 siungBawang Merah
  8. 5 siungBawang Putih
  9. 2 ruasJahe
  10. 2 ruasLengkuas
  11. 1 sdtMerica
  12. 1/2 sdtKetumbar
  13. 1 ruasKunyit
  14. Bahan Lainnya
  15. SecukupnyaKulit Ayam, bisa diganti minyak ayam
  16. 4-6 buahCengkeh
  17. 1/2 buahPala, geprek
  18. 4 bijiKapulaga, geprek
  19. 1 buahBunga Lawang
  20. SecukupnyaGula, Garam, Penyedap
  21. SecukupnyaDaun Bawang, rajang halus
  22. SecukupnyaMinyak Goreng untuk menumis
  23. Pelengkap
  24. SecukupnyaSohun, rebus atau rendam
  25. SecukupnyaPerkedel Kentang
  26. 2 buahJeruk Nipis, iris untuk perasan
  27. SecukupnyaSeledri, rajang halus
  28. SecukupnyaKerupuk Merah
  29. SecukupnyaCabe Giling
  30. SecukupnyaKecap Manis
  31. SecukupnyaBawang Goreng

Cara Membuat

60 Menit
  1. 1

    Tumis bumbu halus, bahan lainnya, daun salam, dan sereh hingga wangi.
    Masukkan air.
    Setelah mendidih, masukkan ayam. Masak hingga ayam matang, keluar kan ayam dari kuah.
    Koreksi rasa kuah.
    Suwir ayam yang sudah dingin, masukkan tulang kembali ke kuah.

  2. 2

    Siapkan perkedel, resep terpisah.

  3. 3

    Rebus atau rendam sohun hingga lunak.
    Sajikan soto dengan bahan pelengkap dan dengan kuah hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Shintia
Shintia @shin1911_
pada
Padang, Sumatera Barat
AssalammualaikumHanya suka coba-coba untuk tetap selalu ngunyah😂Maaf bukan foto cantik😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa