Kolak Biji Salak Ubi Kuning

Kirana Zaqueena
Kirana Zaqueena @Kirana12387377
PangkalanBun - KalTeng

Pas lihat postingan ini, teringat dulu pernah buat dan pernah saya tulis di cookpad ini, namanya Candil Ubi Kuning, ya sama saja beda penyebutan aja. Kolak ini rasanya manis kenyal dan sangat enak, jajanan traditional yang harus di lestarikan..
Posbar ini menjawab tantangan Cooksnap mamah untuk sajian manis berbuka puasa. Takaran sesuai bahan yang ada di rumah. Okay terima kasih sudah mampir.

Source : @alyahdr Terima kasih resepnya

#BerbagiRasaRamadan #ManisnyaBerbuka #GAS2025
#cookpadcommunity_kalteng
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadcommunity_pangkalanbun

Kolak Biji Salak Ubi Kuning

10 orang berencana membuat resep ini

Pas lihat postingan ini, teringat dulu pernah buat dan pernah saya tulis di cookpad ini, namanya Candil Ubi Kuning, ya sama saja beda penyebutan aja. Kolak ini rasanya manis kenyal dan sangat enak, jajanan traditional yang harus di lestarikan..
Posbar ini menjawab tantangan Cooksnap mamah untuk sajian manis berbuka puasa. Takaran sesuai bahan yang ada di rumah. Okay terima kasih sudah mampir.

Source : @alyahdr Terima kasih resepnya

#BerbagiRasaRamadan #ManisnyaBerbuka #GAS2025
#cookpadcommunity_kalteng
#cookpadcommunity_borneo
#cookpadcommunity_pangkalanbun

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

± 1 jam
Banyak
  1. 500 grubi kuning/ketela rambat
  2. 150 grtepung tapioka
  3. 150 grgula merah
  4. 5 sdmgula pasir
  5. 600-700 mlair
  6. 1 sdtgaram
  7. 2 lembardaun pandan
  8. Bahan saus :
  9. 1 sdm tepung beras
  10. 2 sdm air
  11. 1 sdt garam
  12. 2 gelas santan (± 500 ml)
  13. secukupnyadaun pandan
  14. 4 sdmtepung tapioka dan sedikit air (untuk pengental kolak)

Cara Membuat

± 1 jam
  1. 1

    Siapkan bahan kolak biji salaknya. Ubi kuning/ ketela rambat di kukus dulu kemudian di haluskan.

  2. 2

    Campur ubi kuning halus dengan tepung tapioka dan garam. Aduk rata sampai bisa di pulung² bulat²

  3. 3

    Hasilnya setelah di pulung bulat² jadi sepiring penuh. Siapkan juga tepung tapioka yang sudah di larutkan dengan air untuk pengental.

  4. 4

    Rebus air, bersama gula merah, gula pasir, sedikit garam dan daun pandan. Rebus sampai mendidih, kemudian masukkan bola² ubi kuning

  5. 5

    Rebus sampai bola² ubi mendidih dan mengapung ke permukaan, tandanya sudah matang. Kemudian tuang larutan pengental.

  6. 6

    Aduk² sampai kolak mengental dan seperti meletup². Tanda sudah matang, matikan kompor dan dinginkan.

  7. 7

    Saus santan : 1 sdm tepung beras di larutkan dengan 2 sdm air.
    Rebus santan dengan pandan dan garam, jika hampir mendidih, tuang larutan tepung beras tadi, aduk² sampai agak mengental dan mendidih. Matikan kompor dan sisihkan. Siapkan semua dan tunggu agak dingin.

  8. 8

    Kolak Biji Salak Ubi Kuning siap di sajikan untuk berbuka puasa. Selamat menunaikan ibadah puasa. Happy Fasting Bunda yang merayakan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kirana Zaqueena
Kirana Zaqueena @Kirana12387377
pada
PangkalanBun - KalTeng
📌 Dari Malang♥️📝 masakan rumahan sederhana, meski saya belum sehebat ibu lainnya.. tapi saya akan terus belajar.. Dari sini saya bisa belajar berkreasi membuat menu sehari hari💕💕 semoga resep yg saya bagikan bermanfaat, Terima kasih🌹
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa