Ayam masak putih khas aceh
Karena orangtuanya suamiku orang Aceh, jadi aku memasak ayam masak putih khas Aceh sebagai pelengkap makan lontong/ketupat. Rasanya yg gurih & berempah, ayam masak putih khas Aceh ini hampir sama seperti opor ayam cuma bedanya ayam masak putih ini menggunakan kelapa gongseng, daun pandan & daun temurui/daun kari.
#BerbagiRasaRamadan
#HantaranBerkesan
#CINTE_HantaranBerkesan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#Anjanigur2025
Ayam masak putih khas aceh
Karena orangtuanya suamiku orang Aceh, jadi aku memasak ayam masak putih khas Aceh sebagai pelengkap makan lontong/ketupat. Rasanya yg gurih & berempah, ayam masak putih khas Aceh ini hampir sama seperti opor ayam cuma bedanya ayam masak putih ini menggunakan kelapa gongseng, daun pandan & daun temurui/daun kari.
#BerbagiRasaRamadan
#HantaranBerkesan
#CINTE_HantaranBerkesan
#GAS2025
#CookpadCommunity_Jakarta
#Anjanigur2025
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, angkat & tiriskan, kemudian lumuri ayam dengan perasan air jeruk nipis & beri sedikit garam, aduk rata & remas - remas ayam, diamkan selama 2 menit. Setelah 2 menit cuci bersih kembali ayam, kemudian rebus ayam ½ Mateng,lalu matikan api kompor,angkat & tiriskan.
- 2
Kupas kulit kentang, kemudian cuci bersih & potong memanjang/sesuai selera.
- 3
Cuci bersih kacang panjang & potong sesuai selera
- 4
Kupas kulit bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kemudian cuci bersih semuanya.
Cuci bersih juga kemiri, daun salam, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, cengkeh, daun pandan, daun temurui/daun kari & sereh.
Geprek sereh, geprek kapulaga.Haluskan :
Bawang merah, bawang putih, lada,ketumbar,jahe,lengkuas,kemiri,pala bubuk,kemiri, jinten bubuk/bijian. Beri sedikit minyak/air & beri sedikit garam.
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
Kupas 1 buah bawang merah, kemudian cuci bersih & iris.
- 10
- 11
Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah yang sudah diiris, kemudian masukkan juga bahan - bahan yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum, kemudian masukan sereh, daun salam, kayu manis, cengkeh, kapulaga, bunga lawang, daun pandan, daun temurui/daun kari & kelapa gongseng kedalamnya,aduk rata. Kemudian masukkan ayam kedalamnya, aduk rata.
- 12
Kemudian masukkan air 200 ml, aduk rata.
Masukkan potongan kacang panjang & juga potongan kentang kedalamnya, aduk rata.
- 13
Kemudian masukkan secukupnya garam & juga secukupnya penyedap rasa, aduk rata.
Masukkan santan yang sudah dilarutkan dengan air sampai menjadi ukuran 300ml, masak sampai air menyusut setengah/bisa sesuai selera, lalu koreksi rasa, jika rasanya sudah pas, kentang sudah empuk & kacang panjang juga sudah empuk, bisa matikan api kompor & tuang kedalam piring/mangkok untuk disajikan.
- 14
Beri taburan bawang merah goreng diatasnya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Masak Putih Khas Aceh Ayam Masak Putih Khas Aceh
13/05/2023 (796).....oleh2 liburan tempo hari ke Aceh. Wkt berkunjung ke rmh tmn suami di Lhokseumawe Aceh kami di suguhi berbagai menu masakan khas Aceh dan salah satunya adalah bebek masak putih,suami dan anak-anak sy suka bgt. Dan kebetulan tema Semarak Clover pekan ini adalah olahan ayam khas Sumatra pilihan mba @wulanandri . Jd keinget bebek masak putih tp krn temanya hrs ayam jd sy pakai ayam kampung (11/05/2023). Utk resepnya sy bertanya ke mba @nauzaery_setyo mksh mba Ery udh berkenan berbagi resep bebek masak putihnya 🥰. Dan menu ini enak bgt,begitu matang anak2 lgs ambil piring 😁😋😋😋. Saya pakai 1 butir kelapa parut yg sy jadikan 2 macam santan,perasan pertama (600 ml santan kental) dan perasan kedua (700 ml santan kekentalan sedang)#OlahanAyamKhasSumatra#Semarak_OlahanAyamKhasSumatra#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Bekasi#CookpadCommunityIndonesia
-
Ayam Masak Putih Khas Aceh Ayam Masak Putih Khas Aceh
Salam hangat gurih sahabat Cookpad 🙏😍Waaah ...ada yg baru dengan event 3C... 😍 Yaitu .. JELAJAH NUSANTARA...😍🎊Kali ini kita diajak jelajah kulineran ke ujung barat Nusantara .. yaitu ke negeri Serambi Mekkah.. Daerah Istimewa Aceh ❤️😍Sajian khas Aceh banyak banget lhoo... Sampe bingung aku mau pilih yg mana... Soalnya enak² semuaaa ..😋👍Akhirnya bikin Ayam Masak Putih khas Aceh saja ... Buat maksi keluarga...❤️Aslinya hidangan ini menggunakan ayam kampung.. tapi saya di sini bikin pakai ayam potong ... Sehingga kuahnya jadi agak encer.. tapi rasanya tetap sedap dan aroma wangi rempahnya ...khas banget negeri Serambi Mekkah 😋👍😍Recommended recipe.. dicoba yuuk resepnya sista 👩🍳 🫕#CookingCommunityClass_KulinerKhasAceh#JelajahNusantara3C24_KulinerKhasAceh#SalamKompakSelalu#CookpadCommunity_Surabaya#AyamMasakPutih#kulinerkhasaceh#byYulieGunawanSource:https://cookpad.wasmer.app/id/r/16927129@ABATA73
-
Ayam Masak Putih Khas Aceh Ayam Masak Putih Khas Aceh
Di awali dengan bismillah di awal tahun ini🌈 semoga berkah apapun yang dikerjakan🤲🏻Dan selalu di limpahkan rejeki lebih, biar tudung saji selalu terisi dengan makanan sederhana tapi insyaallah bergizi💕Ini masakan Ayam Masak Putih ala aku ya moms, resep dari ibuku👌Biasanya Bebek yang dijadikan bahan utama, berhubung aku tidak suka bebek, jadi di ganti dengan Ayam aja☺️Semoga terinspirasi ya moms ✨———————————Follow :Ig : _nola.faTT : inspirasimenuharian3
-
Ayam masak Putih khas Aceh Ayam masak Putih khas Aceh
Bismillah….Kangen masakan orangtua di kampung. Mau pulang belom bisa sampai sekarang jd nya tanya2 bumbu sama kakak. Lumayan terobati sarapan dgn nasi guri dan daging ayam samak putih dicampur telur mata sapi dan sedikit taoco udang 😋😚Masak putih ini bisa diganti dengan daging ataupun bebek ya tergantung selera.
-
Ayam Masak Putih Khas Aceh Ayam Masak Putih Khas Aceh
Assalamu'alaikum Cookpaders, menu ini salah satu favorit dikeluarga, alhamdulillah.. Apalagi bulan maulid, kalau di Aceh menu ini biasa ada dihidangkan baik itu daging, bebek atau ayam. Kali ini saya buat yg versi ayam, mantul.. Rempahnya beneran berasa, Cobain yuk, bismillah..#TiketTheAprontis#GenerasiAprontis#GenerasiTheAprontis#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Aceh#CookpadCommunity_Sumut#CookpadAmiraMorabi#ResepIndonesia#ResepAmiraMorabi#amira'skitchen#Cookpad#Cookpad_id#homemade#masakanamiramorabi#CABEKU#CookpadAceh#CookpadBandaAceh#WeekendChallenge#BelanjaBarengCookpad,#NgeksisDiCookpad#TiketGlobalApron#GlobalApron#BanggaKirimRecook#BelanjaIdeDiPasarCookpad#MasakAsyik#TidakSekedarMemasak#Amira'sKitchen#PekanPosbar#MasakSimple#BakingSimple#SimpleCooking#MasakanSederhana#Homemade#MasakanRumahan#ikansarden#BalonChallange#BALONChallenge#GlobalApronChallenge#TiketGlobalApron#Week26#masakputih#hidanganmaulid#khasaceh
-
Ayam masak putih (Aceh) Ayam masak putih (Aceh)
Sudah tinggal di kota orang, Masakan aceh g boleh dilupakan. Sangat sangat rindu acehhh 😅 rindu masakan mamak sih sebenarnya. Apa boleh buat, hrs pinter masak sndiri kalau rindu.. ini ditulis biar ingat bahan2nya apa aja klw tiba2 rindu udh bs lgsg masak. Hehe
-
Ayam Masak Putih (khas Aceh) Ayam Masak Putih (khas Aceh)
Bisa dimasak dengan kentang, bila anda suka Kelapa gongseng, bisa ditambah..
-
Ayam Masak Aceh Ayam Masak Aceh
Ayam masak aceh ...masakan khas kesukaan kami serumah sebenarnya ini ayam masakan khas y cma menggunakan tambahan rebung kala tapi dr nenek saya dlu ada tambahan kacang panjang, kedengaran y sih aneh tapi enak lho...cbain deh kalo gak percaya hehheheHarum bumbu y sangat khas mari d cobaa.....#CABEKU#ayaminlopwityu
-
Ayam Gulai Putih Masak Aceh Ayam Gulai Putih Masak Aceh
Paling enak masak gulai putih ini dengan daging bebek. Tetapi karena suami ga suka daging bebek, jadinya pakai daging ayam. Tapi tetap enak dong. Rasa gurih dan aroma rempahnya bikin nagih.Oh ya ayamnya boleh ganti sama ayam kampung juga ya. Lebih enak menurut ku kalau pake ayam kampung.#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Id#CookpadCommunity_Bogor#DiRumahAja
-
Ayam Masak Aceh Ayam Masak Aceh
Sayang sekali nggak punya Daun Kari/ Temurui/Salam Koja.... tapi sudah enaak sekali, apallagi kalau pakai Daun Kari/ Temurui/Salam Koja.... tambah nikmat pastinya.Next, coba cari yang instant saja Daun Kari/ Temurui/Salam Koja.Terimakasih Mbak @faridaSulthan_0107 , sudah dibawa jalan jalan menikmati Kulineran Khas Aceh, berikutnya pengen dibawa ke Luar Negeri juga Mbak 🤭🤭😍🙏.Source : @faridaSulthan_0107#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Farida#CookpadCommunity_Padang#CookpadCommunity_Sumbar
-
Ayam Masak Aceh Ayam Masak Aceh
Ngga tahu juga kenapa di namakan masak Aceh, karena beda bumbu atau gimana tapi kemana mana saya tanya pasti di jawab masak Aceh entah itu ikan, bebek, ayam ataupun telur, kalau diliat sepintas bumbunya mirip gulai, tapi yg jelas ini lbh creamy dan kaya rempah😍#CookpadIndonesia#Horas_SasagunKhasSumatra#OlahanAyam#AyamMasakAceh#MakananKhasAceh#CookpadCommunity_Sumut#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam masak aceh Ayam masak aceh
Masakan penuh rempah, terenak pokoknya 🥰🥰#DagingFavoritIbu #SemuaTentangIbu
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)