Di dalam rice cooker: masukkan beras yang sudah di cuci bersih, air, daun salam dan sereh. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, tes rasa (asal sudah terasa garamnya). Masak nasi seperti biasa. Jika sudah matang, keluarkan dari rice cooker, tumbuk" Menggunakan ulekan yang dilapisi plastik makanan hingga sedikit lembek, sisihkan.

Kupas wortel, kemudian cuci. Potong-potong wortel dadu kecil, sisihkan. Cuci buncis, buang ujungnya, Iris buncis tipis-tipis, sisihkan. Bersihkan ayam, Coper atau cincang kasar, sisihkan. Haluskan bumbu, tumis menggunakan sedikit minyak hingga harum, jangan lupa tambahkan daun salam dan lengkuas. Masukkan ayam dan wortel, bumbui dgn garam dan kaldu bubuk, aduk rata.

Siapkan daun pisang yang sdh di jemur atau di raut di atas api supaya lentur (tdk mudah sobek). Ambil daun pisang secukupnya, olesi dgn sedikit minyak spy tidak lengket, ambil 1 sdm penuh nasi, tipiskan. Beri isian diatasnya secukupnya. Lalu bungkus dan sematkan lidi/tusuk gigi/hektar di kedua ujungnya.

Supaya lebih cepat dan mudah, saya membuatnya menjadi gulungan seperti ini, jika sdh cukup banyak baru membungkusnya dengan daun. Jika sudah selesai, kukus lontong isi selama 20-30 menit (kukus dgn durasi lebih lama supaya lontong lebih awet tak cepat basi).