Gulai Jangek/Kikil Tambah Tahu

Name: Gulai Jangek/Kikil Tambah Tahu
Yield: 1mangkok
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bh kikil yang sudah di cuci bersih; 2 bh tahu besar potong sesuai selera; 750 ml santan; 3 sdm cabe giling halus; Secukupnya garam dan kaldu bubuk; 3 bh bawang merah; 3 bh bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit/ ganti kunyit bubuk; 2 bh daun jeruk; 2 bh daun salam; 1 bh serai; 1 bh daun kunyit

rahmatika addarsy @Rahmatika02

Payakumbuh, Sumbar

#CookpadApron2026
#YangTahuTahuAja
#Maminang26_NanTahuTahuSajo
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Gulai Jangek/Kikil Tambah Tahu

rahmatika addarsy @Rahmatika02

Payakumbuh, Sumbar

#CookpadApron2026
#YangTahuTahuAja
#Maminang26_NanTahuTahuSajo
#CookpadCommunity_Sumbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1mangkok

2 bhkikil yang sudah di cuci bersih
2 bhtahu besar potong sesuai selera
750 mlsantan
3 sdmcabe giling halus
Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
Bumbu halus
3 bhbawang merah
3 bhbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaskunyit/ ganti kunyit bubuk
Bahan pelengkap
2 bhdaun jeruk
2 bhdaun salam
1 bhserai
1 bhdaun kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus kikil hingga setengah matang. Goreng juga tahu setengah matang
2

Sementara itu, haluskan bahan bumbu halus.
3

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan cabe halus. Tambahkan daun2 / bahan pelengkap hingga layu.
4

Masukkan santan. Sesekali di aduk biar tidak pecah santan. Cuci kembali kikil rebus.
5

Santan mendidih, masukkan tahu dan kikil tadi. Tambah garam dan kaldu bubuk. Icip rasa. Jika kikil sudah empuk, rasa sudah pas, matikan api. Siap di hidangkan dengan semangkok nasi.