Nyomok Telur Tempe

baha.giah
baha.giah @baha_giah
Sidoarjo

Biasanya yang suka bikin nyomok tempe aja, bisa juga dicampur dengan telur rebus. Rasanya makin maknyus karena Telur nya.

#TelurBintangDapur
#GAS2025

Nyomok Telur Tempe

4 orang berencana membuat resep ini

Biasanya yang suka bikin nyomok tempe aja, bisa juga dicampur dengan telur rebus. Rasanya makin maknyus karena Telur nya.

#TelurBintangDapur
#GAS2025

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
7-8 orang
  1. 4 butirtelur
  2. 3 kotaktempe @150gr
  3. 10 buahbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 4 buahkemiri sangrai
  6. 1 sdtterasi
  7. 2 sdtketumbar
  8. Secukupnyakunyit bubuk
  9. 1/2 sdtjinten
  10. 2 lembardaun salam
  11. 4 lembardaun jeruk purut
  12. 1 ruasjahe
  13. 1 batangsereh
  14. 2 ruaslengkuas
  15. 1 sachetsantan instan (65ml)
  16. 3 buahcabe hijau besar
  17. 3 buahcabe keriting
  18. Secukupnyagaram
  19. Secukupnyagula
  20. Secukupnyabubuk kaldu

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Rebus telur dengan sedikit air (7-10 sdm air) masak selama 11 menit dengan panci tertutup. Potong tempe lalu goreng sebentar saja dengan sedikit minyak.

  2. 2

    Haluskan bamer, baput, kemiri, ketumbar, terasi, kunyit dan jinten. Lalu tumis bersama dengan lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk dan sereh. Setelah pecah minyak, masukkan tempe.

  3. 3

    Masukkan telur rebus kupas dan aduk. Setelah itu tambahkan air hanya hingga terendam saja. Aduk kembali dan masak hingga mendidih

  4. 4

    Tambahkan santan instan, garam, gula dan bubuk kaldu. Masak kembali hingga kuah meresap. Masukkan potongan cabe hijau besar dan cabe keriting. Aduk. Cek rasa.

  5. 5

    Setelah matang, pindahkan ke wadah saji. Nyomok Telur Tempe siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
baha.giah
baha.giah @baha_giah
pada
Sidoarjo

Komentar

Resep Serupa