Nasi Kecombrang (Torch ginger rice)
Masakan khas Indonesia, kaya rasa, enak tapi unik (Typical Indonesian cuisine, rich in flavor, delicious but unique)
Nasi Kecombrang (Torch ginger rice)
Masakan khas Indonesia, kaya rasa, enak tapi unik (Typical Indonesian cuisine, rich in flavor, delicious but unique)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masak nasi seperti memasak nasi pada umumnya tapi dengan air yg dikurangi 100ml dari biasanya. Tujuannya supaya nasi lebih pulen dan agak sedikit kering setelah matang.
- 2
Chopper atau potong kasar kecombrang, sisihkan.
- 3
Chopper atau potong kasar bawang merah, bawang putih, daun jeruk, jahe.
- 4
Panaskan minyak, Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk dan jahe hingga kecoklatan. Lalu masukkan kecombrang dan butter/mentega. Masak agak sedikit layu, lalu masukkan garam dan kaldu jamur/kaldu ayam sedikit demi sedikit (jangan lupa koreksi rasa).
- 5
Setelah bumbu tumisan matang, sisihkan.
- 6
Apabila nasi sudah matang, angkat nasi lalu tuangkan bumbu tumisan, teri goreng, bawang putih goreng dan aduk merata. Koreksi kembali rasa. Sesuaikan dengan tingkat keasinan/gurih sesuai selera.
- 7
Nasi KECOMBRANG siap dihidangkan. 🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar