Didihkan air, masukan bahan untuk rebus daging : jahe (geprek), daun salam (remas), daun jeruk (remas) dan sereh (geprek)

Masukan potongan daging ke dalam air rebusan tadi sampai empuuuk ya bestie.. jika sudah empuk tiriskan daging nya saja

Haluskan bumbu untuk oseng : cabe rawit merah/jablay, cabe merah keriting, jahe, ketumbar, merica, kemiri, bawang merah, bawang putih, gula merah

Tuang minyak secukupnya dan Oseng bumbu yg telah di haluskan tadi dan masukan bahan tumis jahe (geprek), lengkuas (geprek), sereh (geprek), daun salam (remas) dan daun jeruk (remas) aduk dengan api kecil hingga berubah warna kecoklatan

Tambahkan air pada bumbu yg telah di oseng

Masukan daging pada bumbu yg di oseng

Masukan garam dan penyedap rasa ke osengan daging.. aduk rata hingga air menyusut

Ketika sudah menyusut koreksi rasa

Masukan cabe rawit merah/jablay hingga setengah matang cabe nya..