Asem-Asem Daging Buncis

Name: Asem-Asem Daging Buncis
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging sapi (sandung lamur + khas dalam); 12 batang buncis; 2 buah tomat hijau; 5 belimbing wuluh; 2 cabe hijau; 10 cabe rawit utuh; 1 batang daun bawang; 1 batang serai; 2 lbr daun salam; 2 ruas lengkuas; 2 sdm kecap manis; 1/2 sachet kaldu sapi; 1/4 sdt lada; 1/2 sdm gula merah; 1 sdm asam jawa larutkan dengan sedikit air; Secukupnya garam; 1 ltr air kaldu (bisa ditambah); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Masih ada daging kurban hari ini dimasak yang seger2 berkuah. Sandung lamur saya campur khas dalam karena anak saya tidak suka daging yang ada lemak atau kenyal2nya.

#MasakDagingKurban
#GAS2025

Masih ada daging kurban hari ini dimasak yang seger2 berkuah. Sandung lamur saya campur khas dalam karena anak saya tidak suka daging yang ada lemak atau kenyal2nya.

#MasakDagingKurban
#GAS2025

Lebih banyak

Asem-Asem Daging Buncis

Vey Alodia's Kitchen @Alodia_Kitchen

Banjarmasin

Masih ada daging kurban hari ini dimasak yang seger2 berkuah. Sandung lamur saya campur khas dalam karena anak saya tidak suka daging yang ada lemak atau kenyal2nya.

#MasakDagingKurban
#GAS2025

Masih ada daging kurban hari ini dimasak yang seger2 berkuah. Sandung lamur saya campur khas dalam karena anak saya tidak suka daging yang ada lemak atau kenyal2nya.

#MasakDagingKurban
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 porsi

350 grdaging sapi (sandung lamur + khas dalam)
12 batangbuncis
2 buahtomat hijau
5belimbing wuluh
2cabe hijau
10cabe rawit utuh
1 batangdaun bawang
1 batangserai
2 lbrdaun salam
2 ruaslengkuas
2 sdmkecap manis
1/2 sachetkaldu sapi
1/4 sdtlada
1/2 sdmgula merah
1 sdmasam jawa larutkan dengan sedikit air
Secukupnyagaram
1 ltrair kaldu (bisa ditambah)
Bumbu ulek kasar
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus daging sapi dengan sedikit kunyit dan jahe geprek biar tidak amis, saring air kaldunya, potong2 buncis, tomat, belimbing, cabe dan daun bawang
2

Tumis bumbu halus hingga matang, tuang air kaldu tunggu mendidih masukkan daging, masukkan salam serai dan lengkuas
3

Tambahkan kecap manis, gula merah, air asam jawa, lada, kaldu bubuk sapi, garam dan gula pasir aduk rata masak hingga daging empuk masukkan buncis
4

Masukkan tomat, belimbing, cabe rawit dan cabe hijau
5

Terakhir masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar aja koreksi rasa
6

Asem-asem daging buncis siap disajikan