Empal gepuk

Name: Empal gepuk
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 gelas kelapa parut / coconut powder (sangrai); 1 kg daging sapi (rebus, cuci, iris); 2 jempol lengkuas; 1 jempol jahe; 4 buah cabe merah besar; 5 butir kemiri; 12 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh ikat; 150 ml air asam jawa (seduh dgn air panas); 1 sdm kaldu bubuk non msg; 2 sdm garam; 4 sdm gula jawa bubuk; 1 sdt ladaku bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk / butir blender

Masakan Istri @cook_11993245

step 1 : rebus daging, cuci, potong lebih tipis
step 2 : blender bumbu halus / lengkuas
step 3 : sangrai kelapa parut / coconut powder
step terakhir : tumis, tuang bahan lain, ungkep daging 40 menit

Lebih banyak

Empal gepuk

Masakan Istri @cook_11993245

step 1 : rebus daging, cuci, potong lebih tipis
step 2 : blender bumbu halus / lengkuas
step 3 : sangrai kelapa parut / coconut powder
step terakhir : tumis, tuang bahan lain, ungkep daging 40 menit

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

1 gelaskelapa parut / coconut powder (sangrai)
1 kgdaging sapi (rebus, cuci, iris)
bumbu halus :
2 jempollengkuas
1 jempoljahe
4 buahcabe merah besar
5 butirkemiri
12 siungbawang merah
8 siungbawang putih
bumbu lain :
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh ikat
150 mlair asam jawa (seduh dgn air panas)
1 sdmkaldu bubuk non msg
2 sdmgaram
4 sdmgula jawa bubuk
1 sdtladaku bubuk
2 sdtketumbar bubuk / butir blender

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus bersama bumbu lain. Masukan daging, lalu masukan kelapa. Tambahkan air, masak hingga empuk
2

Sajikan setelah di air fry 10 menit atau digoreng
3