Dendeng batokok daging kurban

siti isma
siti isma @ismaaa11

Masih inget dikulkas ada daging kurban sisa bikin sate, bosen kalo bikin tongseng atau sate lg.. Terus kepengen yg pedes2 akhirnya bikinlah ini dendeng batokok ala2 dengan bumbu seadanya didapur

Dendeng batokok daging kurban

10 orang berencana membuat resep ini

Masih inget dikulkas ada daging kurban sisa bikin sate, bosen kalo bikin tongseng atau sate lg.. Terus kepengen yg pedes2 akhirnya bikinlah ini dendeng batokok ala2 dengan bumbu seadanya didapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 jam
3 orang
  1. 300 gramdaging sapi
  2. 1 literair
  3. 5 lembardaun salam
  4. 2 batangsereh
  5. Bumbu halus
  6. 10 bijibawang merah
  7. 7 bijibawang putih
  8. 1 jempollengkuas
  9. 1 jempoljahe
  10. 1 1/2 sdmketumbar bubuk
  11. 2 batangsereh
  12. 1 sdmgula palm
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 1 sdmkaldu sapi
  16. Bumbu pedas
  17. 10 bijicabe rawit merah
  18. 15 bijicabe merah keriting
  19. 10 bijibawang merah
  20. 3 bijibawang putih
  21. 1 sdmair asam jawa
  22. Secukupnyagaram
  23. Secukupnyakaldu sapi
  24. Secukupnyagula palm

Cara Membuat

3 jam
  1. 1

    Haluskan semua bahan bumbu halus dicampur sedikit air 3 sdm saja

  2. 2

    Iris daging (me : tidak diiris karna daging beku) kemudian rebus daging sampai mendidih dalam waktu 5 menit terus buang air rebusan pertama

  3. 3

    Rebus daging lagi dengan air 1 liter masukan bumbu yg sudah dihaluskan, daun salam, sereh. Rebus daging hingga empuk sekitar 1 jam

  4. 4

    Matikan kompor iris iris daging kemudian geprek pake mutu

  5. 5

    Masukan kembali daging yg sudah di geprek ke dalam panci yg berisi rebusan air tadi, didihkan lagi selama 30 menit. Setelah dirasa sudah empuk angkat daging

  6. 6

    Coper semua bahan bumbu pedas. Tumis bumbu hingga matang lalu masukan sedikit air rebusan bekas daging dan masukan juga daging nya

  7. 7

    Angkat dendeng nya setelah matang dan bumbu nya pas. Sajikan dan nikmati dengan nasi hangat 🤤

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
siti isma
siti isma @ismaaa11
pada

Komentar

Resep Serupa