Ayam Suwir Bali
Sajian ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat, pelengkap nasi kuning, ataupun sebagai isian seperti isi nasi bakar atau lemper. Awal nya saya iseng nonton acara memasak di internet, trus saya coba dan di variasikan sendiri bumbu nya. Alhasil jadi lah ayam suwir bali yg saya buat ini. Rasa nya memang kuat karena menggunakan banyak bumbu. Disitu lah ciri khas dari masakan Bali, terutama serai, yg memang selalu ada disetiap masakan khas Bali.
Saat menumis pastikan tidak gosong dan kering.
Ayam Suwir Bali
Sajian ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat, pelengkap nasi kuning, ataupun sebagai isian seperti isi nasi bakar atau lemper. Awal nya saya iseng nonton acara memasak di internet, trus saya coba dan di variasikan sendiri bumbu nya. Alhasil jadi lah ayam suwir bali yg saya buat ini. Rasa nya memang kuat karena menggunakan banyak bumbu. Disitu lah ciri khas dari masakan Bali, terutama serai, yg memang selalu ada disetiap masakan khas Bali.
Saat menumis pastikan tidak gosong dan kering.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam. Rebus ayam dengan air dan daun bawang. Rebus hingga empuk. Angkat ayam, tiriskan, suwir2 (daun bawang bisa di buang setelah merebus)
- 2
Panaskan minyak goreng di wajan/teflon (api kecil). Tumis lengkuas, serai, daun jeruk dan cabai. Tumis hingga harum.
- 3
Setelah harum, tumis bumbu halus. Tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak (tanda bumbu sudah matang) --> Api tetap kecil
- 4
Masukkan ayam yang telah di suwir. Aduk hingga bumbu merata dengan ayam. Tambahkan garam, gula dan merica. Aduk kembali
- 5
Tambahkan santan dan air. Aduk, masak hingga air menyerap pada ayam.
- 6
Setelah asat, matikan kompor, angkat, sajikan selagi hangat
- 7
Ayam suwir ini bisa dimakan langsung bersama nasi hangat atau bisa juga dijadikan sebagai isian seperti untuk isian nasi bakar atau lemper.
- 8
Jika tidak habis dapat disimpan di dalam wadah yg kedap udara dan di masukkan ke kulkas. Untuk menghangatkannya cukup dengan 1 sdm minyak goreng, setelah itu jangan lupa beri sedikit air agar ayam tidak terlalu kering.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Saya suka banget ayam suwir bali ini. Pertama bikin kayak yg ga yakin bakalan enak. Tp nekat bikin...terserah deh enak ga enak nanti jg abis 😁. Tp ternyata enak bgt.....suami saya klo makan ini nambah trus. Ktnya rasanya unik
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Source : muslim hijrahPertama kali bikin ayam suwir bali, resepnya dari ummu muslim hijrah. Enak banget, masaknya juga gak ribet, bumbu tinggak diblender saja😀. Mantul banget pokoknya👌.#berburucelemekemas#resolusi2019#pekan_bali#SiapRamadan#cookpadcommunity_jakarta
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Waktu tinggal di Bali, sering makan nasi bungkus dgn lauk ayam suwir ini. Bumbunya meresap dan dan gurih bgt. Cobain deh! 😋
Endah Ragil Nuraini -
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Resep yang satu ini emang bikin ketagihan 😁 jadinya bikin melemu dengan nasi kata buket aka Bu Hadi 🙈😂Alhamdulillah demi ikutan Plating Bareng @aop_indonesia dengan tema "Ala Bali" dan Baking Cooking Lovers @aop_indonesia dengan tema "Ayam Suwir Bali" akhirnya hari ini ana recook resep dari mba Dewi Mahardika yang ada di resep ana sebelumnya.#aop_indonesia#aop_platbar_bali#aop_bcl_ayamsuwirbali#cookpad_aop#ayamsuwirbali#alabali
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Kangen sama Bali, pas kebetulan ada ayam kuning di kulkas, jadilah ayam suwir Bali#pekan_BALI
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Bulan ini bulan penuh berkah semoga kita semua diberi kesehatan dan kemudahan dlm menjalankan ibadah puasa Amiinn.Ehm ... Persiapan buat berbuka cari ide resep yg praktis bongkar2 isi kulkas ada ayam fillet, ditepungi sudah sering, teriyaki juga sering, cari ide di cookpad jatuh pilihan ke resep ayam suwir Bali by Muslim Hijrah ada bbrp bumbu yang saya sesuaikan, semoga keluarga suka yukk kita ke dapur
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Konon ceritanya mau masak. Tapi bahan masakan hanya ada ayam. Ingin masak kare ayam tapi bosen, jadinya masak ayam suwir deh. Rasanya hampir mirip isi jajan lemper kalau dibikin putihan tanpa cabe merah besar. Selamat mencoba kawan !
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Kalo beli nasi jinggo salah satu pelengkapnya ada ayam suwir bali ,ikutan #PekanInspirasi minggu ini #Pekan_Bali ,pilihan jatuh pada menu ayam suwir dan ...pas nyoba masak sendiri ternyata rasanya pas & enak.Source : resep koki#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PekanInspirasi#Pekan_Bali#CookpadCommunity_jakarta#SiapRamadan
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Sebenernya udah beberapa kali ini ana recook resep Ayam Suwir Bali-nya mba Dewi Mahardika karna super yummy dan memuaskan 😋😋😍💕Alhamdulillah semua keluarga pada suka 😍👍🏻Jazaakillahu khayran mba Dema 😘💕🌷Source : Dewi Mahardika#aop_indonesia#cookpad_aop#ayamsuwirbali -
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Di kulkas masih ada ayam rebus pas googling sana sini akhirnya dibuat ayam suwir bali. Resepnya hasil adaptasi dari kokiku.tv dimana bahan-bahannya ada semua di rumah 😁
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
Ayam suwir bali atau ayam sisit bali ini enak banget buibu, kalo dibali biasa dijadikan lauk nasi jinggo atau nasi campur bali, bumbunya yang kaya rasa enak dimakan bersama nasi putih hangat, suami dan mertua saya suka sekali, oh ya buibu saya sarankan untuk ayam dipanggang ya, selain lebih sehat, lebih enak dan lebih wangi juga. Tapi kalo repot harus memanggang boleh juga direbus lalu digoreng sebentar, silakan mencoba..
-
Ayam Suwir Bali Ayam Suwir Bali
lagi pengen bgt makan ayam suwir khas bali... really miss that place. suatu tempat yg ga perna bosen utk dikunjungi.. anyway ini dibuat sesuai selera ya.. jd ada modifikasi2 dikit menyesuaikan lidah sendiri hahaha.. tp rsnya enak plusss gurih.. sy ga tll suka pedes jd cm pake cabe merah aja.. kl mau lbh pedas cabe bisa ditambah yaa....
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar