Bubur Ayam Kaldu Kuning (Nasi Sisa)

Name: Bubur Ayam Kaldu Kuning (Nasi Sisa)
Yield: 5 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 ekor Ayam, potong 2; 6 butir bawang merah; 4 siunng bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdm kunyit bubuk; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas geprek; 500 ml Air; 1/2 sdm Garam, sesuai selera; 1/4 sdm gula pasir, sesuai selera; 1 sdt Kaldu bubuk; 30 ml Santan kental; 500 gr Nasi; 1000 ml Air; 30 ml Santan kental; 2 lembar daun salam; 1/2 sdm Garam; 1/4 sdm gula pasir; 1 sdt Kaldu bubuk; 1 sdt Lada bubuk; Secukupnya sate telur puyuh dan Ati ampela ayam; Secukupnya kerupuk; Secukupnya kacang kedelai goreng; Secukupnya seledri; Secukupnya bawang goreng; Secukupnya sambal

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Membuat bubur praktis dari nasi sisa, jadi kalau ada nasi sisa jangan dibuang ya.
Bubur ayam kaldu Kuning yang gurih, dinikmati dengan sate telur puyuh dan Ati ampela, kerupuk, bawang goreng, seledri dan kacang kedelai goreng jika suka, jangan lupa pakai sambal, lada bubuk dan kecap manisnya. Bubur ayam tidak hanya untuk sarapan , dinikmati di malam hari juga enak loh

#AnekaBubur
#GAS2025
#CocomtangPost_BuburEnak25
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookingCommunityClass_Ngebuburyuk
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu

Lebih banyak

Bubur Ayam Kaldu Kuning (Nasi Sisa)

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

#AnekaBubur
#GAS2025
#CocomtangPost_BuburEnak25
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookingCommunityClass_Ngebuburyuk
#BancakanCeria3C2526
#SalamKompakSelalu

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3Jam

5 Porsi

Bahan Kaldu Kuning dan ayam goreng :
1/4 ekorAyam, potong 2
6 butirbawang merah
4siunng bawang putih
3 butirkemiri
1 sdmkunyit bubuk
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas geprek
500 mlAir
1/2 sdmGaram, sesuai selera
1/4 sdmgula pasir, sesuai selera
1 sdtKaldu bubuk
30 mlSantan kental
Bahan Bubur :
500 grNasi
1000 mlAir
30 mlSantan kental
2 lembardaun salam
1/2 sdmGaram
1/4 sdmgula pasir
1 sdtKaldu bubuk
1 sdtLada bubuk
Bahan Pelengkap :
Secukupnyasate telur puyuh dan Ati ampela ayam
Sate Telur Puyuh dan Ati Ampela Ayam (Pelengkap Bubur Ayam)
Secukupnyakerupuk
Secukupnyakacang kedelai goreng
Secukupnyaseledri
Secukupnyabawang goreng
Secukupnyasambal

Tersimpan

Cara Membuat

3Jam

1

Siapkan bumbu dan ayam
2

Siapkan panci masukkan bumbu, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk rata. Masak hingga mendidih
3

Masukkan ayam, kecilkan api, masak hingga ayam matang. Kemudian angkat ayam, dan goreng hingga berkulit. Setelah dingin, suwir-suwir sesuai selera. Sisihkan
4

Blender nasi dan sedikit air hingga halus, kemudian tuang ke dalam panci, tambahkan garam
5

Kaldu, gula, lada bubuk dan daun salam.
6

Aduk rata, tambahkan santan dan masak hingga meletup-letup. Kekentalan bubur sesuai selera, jika ingin tekstur bubur yang lebih lembek, bisa tambahkan air lagi.
7

Sate telur puyuh dan Ati ampela

Sate Telur Puyuh dan Ati Ampela Ayam (Pelengkap Bubur Ayam)
8

Siapkan mangkuk isi bubur secukupnya, beri kaldu kuning, ayam suwir, seledri, bawang goreng, lada bubuk, kerupuk dan kacang kedelai jika suka
9

Bubur Ayam Kaldu Kuning siap disajikan dengan pelengkap sate telur puyuh dan Ati ampela juga sambal.