Gulai Kacang Panjang

Name: Gulai Kacang Panjang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah kacang panjang; 3 buah kentang; 80 gr daging ayam fillet dan kulit; 4 buah cabai merah keriting; 2 buah cabai rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 biji kemiri sangrai; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 2 lembar daun salam; 1 batang serai; 1 ruas jari lengkuas; 1 sdt ketumbar bubuk; 2 sdt garam; 2 sdt gula pasir; 65 ml santan cair; 500 ml air; 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu; Taburan bawang merah goreng

Anatasia Apri @dapur_tavia

Solo_Jawa Tengah

Sudah lama tidak masak yang bersantan. Perpaduan bahan yang pas juga ternyata.

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#TimloSolo_MasakSayurYuk
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Sudah lama tidak masak yang bersantan. Perpaduan bahan yang pas juga ternyata.

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#TimloSolo_MasakSayurYuk
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Gulai Kacang Panjang

Anatasia Apri @dapur_tavia

Solo_Jawa Tengah

Sudah lama tidak masak yang bersantan. Perpaduan bahan yang pas juga ternyata.

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#TimloSolo_MasakSayurYuk
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Sudah lama tidak masak yang bersantan. Perpaduan bahan yang pas juga ternyata.

#CookpadApron2026
#MasakSayurYuk
#TimloSolo_MasakSayurYuk
#WongSoloMasak
#CookpadCommunity_Solo
#CocosoyaHore

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

6 buahkacang panjang
3 buahkentang
80 grdaging ayam fillet dan kulit
Bumbu Halus:
4 buahcabai merah keriting
2 buahcabai rawit
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
4 bijikemiri sangrai
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
Bahan lainnya:
2 lembardaun salam
1 batangserai
1 ruas jarilengkuas
1 sdtketumbar bubuk
2 sdtgaram
2 sdtgula pasir
65 mlsantan cair
500 mlair
2 sdmminyak goreng untuk menumis bumbu
Taburan bawang merah goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Persiapkan semua bahan-bahan untuk sayur, bumbu halus dan bahan lainnya.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, jahe, kunyit dan kemiri. Cuci kacang panjang dan kentang. Kemudian potong-potong sesuai selera.
3

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu sampai kering dan harum. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sebentar. Masukkan daging ayam fillet beserta kulit, tambahkan air sedikit. Masak sebentar.
4

Masukkan kentang kemudian beri air. Tunggu sampai mendidih. Setelah itu, masukkan garam, gula pasir, ketumbar bubuk dan kacang panjang. Aduk merata masak sampai kacang dan kentang empuk. Terakhir masukkan santan cair.
5

Aduk sampai merata dan test rasa. Setelah dirasa pas siap disajikan.