Gulai kakap merah

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkakap merah potong jadi 3 bagian tiap ekor
  2. 1 bungkusSantan kara
  3. Bawang merah diiris tipis
  4. 10 buahCabai rawit utuh
  5. 1 buahTomat
  6. 1 ruasJahe
  7. 1 ruaslengkuas
  8. sereh 1 buah memarkan
  9. 2 lembarDaun salam
  10. 2 lembarDaun jeruk
  11. secukupnyaAsam jawa
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaGula
  14. secukupnyaRoyco sapi
  15. Minyak untuk menumis
  16. secukupnyaAir
  17. Bumbu yang dihaluskan:
  18. 5 siungBawang putih
  19. 15 buahCabe rawit merah
  20. 1 ruasKunyit
  21. secukupnyaKetumbar
  22. 3 buahKemiri
  23. Merica

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan, hilangkan sisik dan insangnya.

  2. 2

    Tumis bawang merah hingga harum, angkat sebagian. Tambahkan bumbu yang di haluskan tumis sampai bewarna kuning kecoklatan.

  3. 3

    Masukan sereh, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk, tambahkan air sedikit lalu masukan ikan.

  4. 4

    Tutup sembantar tambahkan air lagi. Tambahakan garam, gula, royco dan asam jawa. Tutup sampai air tinggal sedikit. Jangan sering di aduk nanti rusak ikannya.

  5. 5

    Setelah air berkurag banyak tambahkan tomat dan cabai rawit utuh masak sebentar, tambahahkan santan. Setelah penambahan santan jangan ditutup.

  6. 6

    Masak sampai ikan matang dan angkat. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dian Tri Utami
Dian Tri Utami @cook_7725728
pada

Komentar

Resep Serupa