Pepes Tahu Ayam Corn

Name: Pepes Tahu Ayam Corn
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Tahu putih (ukuran besar); 1 buah Jagung manis (di pipil atau diiris saja); 100 gr Ayam cincang kasar; 2 butir Telur Ayam; 3 Ikat Daun Kemangi; 3 buah Cabai merah (optional, bisa diganti dengan cabai rawit utuh); 2 buah Tomat Hijau (potong kecil); 1 batang Daun bawang (diiris ya); 2 batang Sereh (potong serong bagian putih); 3 Lembar Daun Salam (potong asal aja); 2 Lembar Daun Jeruk; 1/2 sendok Saus Tiram/penyedap rasa (sebaiknya non MSG); Daun Pisang untuk membungkus; Bumbu Halus:; 6 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 1/2 butir kemiri; 1/2 sdk Ketumbar; 1 cm ruas Jahe; 1 cm ruas Kunyit; secukupnya Garam, Lada, Gula

Bundanya Ghia @cook_2010312

Jakarta

Bundaa.. bikinin pepes tahu dooonk.. aku pengen banget..
ini makanan favorit suamiku, karena ibunya suka buatin. Jadi mau ga mau istrinya harus bisa bikin ya.. Alhamdulillah, anakku juga suka menu ini. yuks di intip..

Lebih banyak

Pepes Tahu Ayam Corn

Bundanya Ghia @cook_2010312

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

5 porsi

2 buahTahu putih (ukuran besar)
1 buahJagung manis (di pipil atau diiris saja)
100 grAyam cincang kasar
2 butirTelur Ayam
3 IkatDaun Kemangi
3 buahCabai merah (optional, bisa diganti dengan cabai rawit utuh)
2 buahTomat Hijau (potong kecil)
1 batangDaun bawang (diiris ya)
2 batangSereh (potong serong bagian putih)
3 LembarDaun Salam (potong asal aja)
2 LembarDaun Jeruk
1/2 sendokSaus Tiram/penyedap rasa (sebaiknya non MSG)
Daun Pisang untuk membungkus
Bumbu Halus:
6 siungBawang merah
2 siungBawang putih
1/2 butirkemiri
1/2 sdkKetumbar
1 cmruas Jahe
1 cmruas Kunyit
secukupnyaGaram, Lada, Gula

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

yuk dihaluskan bumbunya.. aku sih masih pakai model manual ya.. biar halusnya pas, rasa bumbunya makin mantab
2

ditumis dulu bumbunya, sampai matang. tambahkan daun salam dan daun jeruk.
3

campur semua bahan dalam wadah besar, termasuk bumbu yg sdh ditumis, aduk rata. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa. diamkan 10menit agar meresap ke daging ayam
4

mari mulai dibungkus dengan daun pisang
5

bungkus yang rapi ya
6

dikukus sampai matang, kurleb 45 menit sampai ayam matang. Angkat, dan santap dengan nasi panas.