Soto Ayam (katanya) lamongan
kalo mau masak soto itu emang perlu kesabaran tingkat tinggi karena begitu banyak yg mesti dipersiapkan. Tapi kalo rasa kepinginnya udh memuncak, maka tetap aja dijalanin, pikir daripada beli, ayamnya dikit bgt.
Soto Ayam (katanya) lamongan
kalo mau masak soto itu emang perlu kesabaran tingkat tinggi karena begitu banyak yg mesti dipersiapkan. Tapi kalo rasa kepinginnya udh memuncak, maka tetap aja dijalanin, pikir daripada beli, ayamnya dikit bgt.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
haluskan/blender bumbu halus soto, dan tumis hingga wangi
- 2
rebus air 1 liter air, hingga mendidih, masukkan ayam, daun salam, lengkuas, daun jeruk dan serai. Masak hingga ayam agak empuk, setelah agak empuk masukkan tumisan bumbu, aduk rata. Biarkan hingga bumbu meresap. lalu beri garam dan gula atau diganti dengan kaldu ayam instan, cicip. jika sudah pas utk rasanya, matikan kompor dan beri sedikit irisan daun bawang dan tomat.
- 3
persiapkan bahan2 pelengkap.
kentang diiris seperti keripik, cuci kentang hingga air bersih dan goreng hingga kering, kentang ini gunanya sebagai pengganti kerupuk. sebaiknya setelah digoreng, kentang ditiriskan di atas kertas agar minyaknya agak berkurang. baru dimasukkan kedalam toples
- 4
rebus bahan2 sambal, jika sudah matang, uleg bahan2 sambal, kemudian pindah ke mangkuk kecil dan siram dengan kuah soto
- 5
Ambil ayam dari kuah dan tiriskan lalu suwir2, jika ingin lebih kering, Ayam boleh digoreng terlebih dahulu, baru suwir2.
telur setelah direbus, belah 2.
saran penyajian:
dalam mangkuk untuk 1 porsi, isi dengan soun, kol, toge, ayam, telur, sambal lalu siram dengan kuah soto, kemudian diatasnya beri keripik kentang, irisan daun bawang dan tomat, taburi dengan bawang goreng, beri perasan jeruk nipis dan soto pun siap disantap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar