Botok Jagung Udang

Name: Botok Jagung Udang
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah Jagung Manis; 3 butir Telur; 250 gram Udang Sungai (urang kali); 3 batang Bawang Daun; 1 buah Cabai Hijau; 6 buah Cabai Keriting; 6 buah Cabai Rawit; 2 lembar Daun Jeruk Purut; 2 sendok teh Garam (sesuai selera); 1 sendok teh Gula; 2 cm Laos yang masih muda; 1 batang Serai; 1 butir Kelapa Muda; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 sendok teh Ketumbar disangrai; 3 butir Kemiri disangrai; 1 ruas Kencur; 1 butir Tomat Hijau; 1 butir Tomat Merah; 2 buah Jeruk Nipis; 1/2 sendok teh merica; Daun Pisang; Lidi atau tusuk gigi

Dian Luthfiani @151115dian

Magetan Jawa Timur

Pingin masak udang kali.....akhirnya dimasak botok saja..... #MasakanTradisional

Lebih banyak

Botok Jagung Udang

Dian Luthfiani @151115dian

Magetan Jawa Timur

Pingin masak udang kali.....akhirnya dimasak botok saja..... #MasakanTradisional

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 menit

8 orang

2 buahJagung Manis
3 butirTelur
250 gramUdang Sungai (urang kali)
3 batangBawang Daun
1 buahCabai Hijau
6 buahCabai Keriting
6 buahCabai Rawit
2 lembarDaun Jeruk Purut
2 sendok tehGaram (sesuai selera)
1 sendok tehGula
2 cmLaos yang masih muda
1 batangSerai
1 butirKelapa Muda
8 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
1 sendok tehKetumbar disangrai
3 butirKemiri disangrai
1 ruasKencur
1 butirTomat Hijau
1 butirTomat Merah
2 buahJeruk Nipis
1/2 sendok tehmerica
Daun Pisang
Lidiatau tusuk gigi

Tersimpan

Cara Membuat

120 menit

1

Bersikan udang dan direndam dengan perasan jeruk nipis, Iris tipis 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, dan daun bawang,
2

Iris serong cabai hijau, 3 buah cabai keriting, 3 cabai rawit, tomat hijau, dan tomat merah
3

Haluskan 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 3 buah cabai keriting, 3 buah cabai rawit, laos, kencur, serai, ketumbar, merica, kemiri, dan daun jeruk purut,
4

Blender sampai halus kelapa muda,jagung manis, telur dan bumbu yang telah dihaluskan,
5

Campur semua bahan yang sudah diblender dan diiris dalam wadah lalu masukan udang yang sudah dibersihkan, aduk rata, jangan lupa masukan gula dan garam,
6

Bungkus dengan daun pisang dan semat pakai lidi,
7

Kukus selama 30 menit, jangan lupa panaskan kukusan terlebih dahulu,
8

Selamat menikmati.......