mie rebus medan ala mama vero kevin

Name: mie rebus medan ala mama vero kevin
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: BUMBU HALUSKAN :; 8 btr bawang merah; 3 btr bawang putih; 5 btr kemiri; 2 cm jahe; 50 gr udang ebi; 2 sdm merica; BAHAN KUAH; 2 cm lengkuas dipukul; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh dipukul; 4 cm kayu manis; 3 butir kapu langa; 2 bunga lawang; 80 gr gula merah diiris; 5 sdm kecap manis; 6 sdm tepung maizena; 3 liter air/kaldu; BAHAN LAINNYA; 1 kg mie kuning; 2 buah kentang rebus potong dadu; 200 gr tauge rebus; 2 butir telur direbus lalu dipotong; 50 gr udang kering digoreng

veronica kevin @cook_2595743

AEK KANOPAN

mie rebus medan ala mama vero kevin

veronica kevin @cook_2595743

AEK KANOPAN

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

BUMBU HALUSKAN :
8 btrbawang merah
3 btrbawang putih
5 btrkemiri
2 cmjahe
50 grudang ebi
2 sdmmerica
BAHAN KUAH
2 cmlengkuas dipukul
3 lembardaun salam
2 batangsereh dipukul
4 cmkayu manis
3 butirkapu langa
2 bungalawang
80 grgula merah diiris
5 sdmkecap manis
6 sdmtepung maizena
3 literair/kaldu
BAHAN LAINNYA
1 kgmie kuning
2 buahkentang rebus potong dadu
200 grtauge rebus
2 butirtelur direbus lalu dipotong
50 grudang kering digoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

rebus kepala dan kulit udang (kalo ada pakai daging)
3 liter air disaring dan sisihkan dipanci
tumis bumbu halus sampai harum dan benar benar 2x masak
masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam kaldu
masukan bumbu yang sudah ditumis kedalam 3liter air
masukkan bumbu pelengkapnya
setelah masak kecilkan api dan tutup
masak sampai 30menitbiar aroma bumbu keluar
masukan maizena yang sudah dicairkan
aduk perlahan sampai mendidih
kecilkan api dan aduk sampai 20menit lagi
jangan lupa garam
mie direbus
jika sudah siap kasih jeruk nipis dan cabai (boleh ditambah yang lain sesuai selera)