Sambal Kentang Goreng Ati

Name: Sambal Kentang Goreng Ati
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Kentang; 5 buah Ati Ampla Ayam; 2 buah Sereh Geprek; 10 buah daun jeruk; 3 buah Daun salam; 1 buah Lengkuas geprek; secukupnya penyedap; secukupnya gula dan garam; secukupnya air; 5 sdm Minyak goreng; Bumbu halus :; 20 buah Cabe merah; 10 buah Cabe rawit merah (bisa di kurangin kalo gak suka pedas); 3 buah Bawang merah; 3 buah bawang putih; 1 buah Kemiri; secukupnya garam; secukupnya gula

DW (Dapoer Wija) @Dapoer_Wija

Jakarta Timur

Lebaran tidak.lengkap tanpa menu ini. Karena makanan favorit semua jadi buat sendiri, gk cukup porsinya kalo di kasih sama mama atau orang.. Hehe.. Sampe puas makan ini sampe seminggu. Secara cuma b2 aja di rumah.. 😂😅😁

Lebih banyak

Sambal Kentang Goreng Ati

Bagikan Cooksnap pertama

6 orang berencana membuat resep ini

DW (Dapoer Wija) @Dapoer_Wija

Jakarta Timur

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

45 menit

10 orang

1 kgKentang
5 buahAti Ampla Ayam
2 buahSereh Geprek
10 buahdaun jeruk
3 buahDaun salam
1 buahLengkuas geprek
secukupnyapenyedap
secukupnyagula dan garam
secukupnyaair
5 sdmMinyak goreng
Bumbu halus :
20 buahCabe merah
10 buahCabe rawit merah (bisa di kurangin kalo gak suka pedas)
3 buahBawang merah
3 buahbawang putih
1 buahKemiri
secukupnyagaram
secukupnyagula

Cara Membuat

45 menit

1

Masak Air sampai mendidih masukkan ati ampla, 5 buah daun jeruk dan 1 sereh. Fungsinya biar gk bau amis ati nya.
2

Setelah empuk amplanya angkat dan tiriskan. Kemudian di potong2. Ukuran sesuai selera ya.. Mao kecil2 atau besar.. 😁
3

Cuci bersih bahan sambalnya.
4

Bumbunya aku blender hemat waktu.. Hehe
5

Kupas semua kentang kemudian di potong kotak2. Panaskan minyak. Goreng kentang. Angkat tiriskan
6

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun jeruk, salam dan sereh. Kemudian masukkan ati ampla. Aduk.
7

Tambahkan 100 ml air aduk, dan masukkan kentang nya, penyedap, garam dan gula. Aduk rata.
8

Jika air sudah meresep kentang nya. Bisa di tambahkan air sedikit lagi. Aduk.
9

Tes rasa. Jika sudah matang siap di santap dengan ketupan dan kawan2 nya.. 😁😍😋