meatball/bakso (肉団子)

Name: meatball/bakso (肉団子)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging sapi giling; 150 gr daging sapi tipis(biasa untuk syabu2); 2 siung bawang putih iris tipis; 1/2 buah bombay (separuh di cacah，separuh di iris tipis); secukupnya gula，garam，lada，air; 1 block penyedap rasa ayam/sapi; 1 jempol jahe cincang kasar; 1/2 buah lemon ，kulitny d kupas cacah; 1 sdt oyster sauce; 1/2 sdt pala bubuk; 1 btr telur ayam; 8 biji telur puyuh; 1 sdm tepung sagu; 1 buah wortel kupas potong dadu; secukupnya kol; 1 btg daun bwng; 10 btg daun mitsuba/daun sop; 1/2 pack jamur simeji; 1 sdt extra virgin olive oil

Ocha (奥村) @cook_2566839

japan

bakso lebih sehat & enak bikin sendiri 😋✌️

Lebih banyak

meatball/bakso (肉団子)

Ocha (奥村) @cook_2566839

japan

bakso lebih sehat & enak bikin sendiri 😋✌️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

6 porsi

300 grdaging sapi giling
150 grdaging sapi tipis(biasa untuk syabu2)
2 siungbawang putih iris tipis
1/2 buahbombay (separuh di cacah，separuh di iris tipis)
secukupnyagula，garam，lada，air
1 blockpenyedap rasa ayam/sapi
1 jempoljahe cincang kasar
1/2 buahlemon ，kulitny d kupas cacah
1 sdtoyster sauce
1/2 sdtpala bubuk
1 btrtelur ayam
8 bijitelur puyuh
1 sdmtepung sagu
1 buahwortel kupas potong dadu
secukupnyakol
1 btgdaun bwng
10 btgdaun mitsuba/daun sop
1/2 packjamur simeji
1 sdtextra virgin olive oil

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

untuk bakso=
bumbui daging cincang dgn secukupnya garam，pala bubuk，lada ，oyster sauce，gula，garam，telur，bombay+bwng putih yg telah d oseng sampai wangi，telur ayam&tepung sagu，lalu aduk2 putar2 & pijit2 dgn tangan sampai keputihan，simpan d kulkas sementara membuat sup．
2

untuk sup=
oseng sampai wangi bombay & bwng putih lalu masukkan air kurleb 1,5 ltr tambahkan jahe，garam，gula，kaldu block，perasan lemon&irisan kulit lemonny biarkan sampai mendidih lalu matikan api
3

untuk bakso=
bentuk bulat2 daging giling yg telah d bumbui lalu isi dgn telur puyuh celup dlm kuahny (api jgn d hidupkan，lakukan sampai adonan habis)
4

nyalakan api kecil，masukkan daging sapi，buang lemak yg mengambang，setelah 10 menit masukkan sayuran2 yg tersedia beserta daun2an，tutup panci setelah lima menit tambahkan secukupnya lada bubuk，siap d sajikan 😋👍