Cara membuat bola tekwan : campur daging ikan dengan garam, dan juga putih telur. Tambahkan tepung sagu, Tambah air secukupnya, aduk smp rata, Sendok adonan dan bentuk menjadi bola bola. Rebus ke dalam air yang mendidih. Tunggu hingga bola tekwan terapung dan matang.

Cara membuat kuah tekwan : Tumis bumbu halus dan bawang Bombay pada minyak yang telah di panaskan sebelumnya. Tumis hingga wangi. Tambahkan udang ke dalam tumisan dan aduk sampai udang berubah warna. Tuangkan air kaldu dari udang tadi ke dalam tumisan dan masak hingga mendidih.

Rebus jamur kuping, bunga sedap malam tersendiri spy tdk merusak rasa kuah tekwan,rendam soun dg air hangat

Masukkan jamur kuping dan juga bunga sedap malam, bengkoang, garam dan gula pasir. Masukkan soun. Aduk hingga matang.

Setelah matang tekwan dapat di sajikan dan di santap dg sambal rebus rawit hijau,,, hmm