Cumi isi tahu telor

Name: Cumi isi tahu telor
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah cumi ukuran besar,bersihkan tinta dan kotoranya; 1 butir telor; 2 kotak tahu putih; 1 batang daun bawang iris halus; Tusuk lidi untuk menyemat; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 sereh geprek; Bumbu halus isi :; 2 siung bawang putih; secukupnya garam,lada bubuk,kaldu bubuk; Kuah santan :; 350 ml santan; Bumbu halus :; 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; jahe; lengkuas; kunyit bakar; kemiri sangrai; 1/2 sdt ketumbar bubuk; cabe merah sesuai.selera; lada bubuk; garam; kaldu bubuk; gula pasir

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Cumi isi tahu telor

Bunda Kiana Khansa @bundakianakhansa

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 buahcumi ukuran besar,bersihkan tinta dan kotoranya
1 butirtelor
2 kotaktahu putih
1 batangdaun bawang iris halus
Tusuklidi untuk menyemat
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1sereh geprek
Bumbu halus isi :
2 siungbawang putih
secukupnyagaram,lada bubuk,kaldu bubuk
Kuah santan :
350 mlsantan
Bumbu halus :
6 siungbawang merah
3 siungbawang putih
jahe
lengkuas
kunyit bakar
kemiri sangrai
1/2 sdtketumbar bubuk
cabe merah sesuai.selera
lada bubuk
garam
kaldu bubuk
gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi dari kotorany,buang tinta,kupas kulitnya cuci bersih.Siram dengan air asam jawa dan garam,biarkan sebentar,cuci bersih kembali
2

Haluskan tahu putih,beri.irisan daun bawang,telor,bumbu untuk isi,aduk rata.
3

Masukan isian dalam cumi,jangan terlalu penuh agar tidak pecah ketika dikukus.
4

Kukus cumi sebentar hingga isi matang.
5

Tumis bumbu halus untuk kuah hingga harum,masukan daun salam,daun jeruk,sereh,daun kunyit,tumis harum.
6

Masukan cumi,beri santan,aduk2 agar tidak pecah.Masak hingga santan mendidih.kecilkan api,masak sebentar.