Panada

Name: Panada
Yield: 14 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: *Bahan Biang;; 1 sdt Fermipan; 1 sdm Gula Pasir; 9 sdm Air Hangat; *Bahan Kulit;; 300 gr Terigu Segitiga Biru; 3 sdm Gula Pasir; 2 sdm Margarin; 65 ml Kara; 1 susu Bubuk; *Bahan isi;; 1 ekor ikan Salem/Tongkol; 1/2 sdt Garam; 2 lbr Daun Jeruk; 1 ikat Kemangi; 3 sdm Minyak Goreng untuk menumis; *Bumbu Halus;; 3 siung Bawang Putih; 4 siung Bawang Merah; 3 cm Jahe; 7 bj Cabe Merah; 5 bj Cabe Rawit

Tutty Frutty @cook_2581881

Jakarta

eksperimen meracik sendiri kulit Panada, hasilnya lembut & empuk

Lebih banyak

Panada

Tutty Frutty @cook_2581881

Jakarta

eksperimen meracik sendiri kulit Panada, hasilnya lembut & empuk

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

120 menit

14 Orang

*Bahan Biang;
1 sdtFermipan
1 sdmGula Pasir
9 sdmAir Hangat
*Bahan Kulit;
300 grTerigu Segitiga Biru
3 sdmGula Pasir
2 sdmMargarin
65 mlKara
1susu Bubuk
*Bahan isi;
1 ekorikan Salem/Tongkol
1/2 sdtGaram
2 lbrDaun Jeruk
1 ikatKemangi
3 sdmMinyak Goreng untuk menumis
*Bumbu Halus;
3 siungBawang Putih
4 siungBawang Merah
3 cmJahe
7 bjCabe Merah
5 bjCabe Rawit

Cara Membuat

120 menit

1

Cara Membuat isi; goreng ikannya,lalu angkat & di suwir2,lalu panaskan 3 sdm minyak goreng,Tumis bumbu halus & daun jeruk sampai matang,lalu masukan suwiran ikan & garam,aduk2 sampai bumbu meresap,sisihkan
2

Cara membuat Biang; campur & aduk rata semua bahan biang,lalu diamkan 8 menit,sampai berbusa
3

Cara Membuat Panada; campur terigu,susu bubuk,gula pasir & kara,aduk rata
4

Lalu masukan Biang,uleni hingga rata
5

Tambahkan margarin,uleni hingga lembut & kalis,lalu tutupi & diamkan 1 jam
6

Setelah adonan mengembang 2X lipat,di kempiskan dulu,lalu di bagi 14 & di bulatkan,tutupi lagi & diamkan 10 menit
7

Kemudian ambil 1 bulatan,di pipihkan & di beri isi,lalu di lipat & di pilin2 pinggirnya seperti Pastel,lalu tutupi & diamkan lagi 15 menit
8

Goreng dengan api sedang sampai berwarna kecoklatan
9

Jadi 14 Panada ukuran Besar

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Naureen Samaratungga

Enak.... Waktu buat isiannya,tongkolnya saya rebus (tdk digoreng)+ditambah daun kemangi. No Ribet.Terima kasih resepnya mbak.Salam kenal dr saya (Dapur Ny.Isa)

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Tutty Frutty @cook_2581881

pada 24 Oktober 2015 05.20

Jakarta

saya suka menulis Resep masakan & memasak yang simpel,pokoknya No Ribet deh,,ohya sekedar info; saya tidak berjualan apapun di sosmed,,saya tidak pernah membuat Grup apapun,,saya tidak pernah membuat FanPage,,saya juga tidak pernah membuat Blog/situs apapun,,dan saya tidak pernah merasa bergabung di Situs lain,,karena saya hanya bergabung di 1 Situs yaitu cookpad,,demikan informasi mengenai saya,,jadi saya tidak bertanggung jawab atas segala hal yang berhubungan dengan hal2 yang tersebut diatas.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Panada Panada

Panada isi Ikan.. Anti gagal, mengembang Dan bersarang tapi tidak penyot. Lembut Dan enak. Ga pelit isi nya 😊 tidak berminyak Dan bisa tahan sampai 3 Hari

Melissa
Panada Panada

Resep ibu 😘

Amandarisanti97
Panada Panada

hari yang panas...maunya minum yang dingin sembari ngemil gorengan 😅 koq aku belum bisa move on dari yang namanya gorengan yak...bagaimana dengan anda? (Jawaban terbanyak; 'idem') 😆 aaah..teryata aku banyak teman sesama penyuka gorengan 🎵🎶 yaudah..yuk temani aku bebikin Panada....nanti aku sediain es teh😋

Alexandra Widya
Panada Panada

Panada biasanya diisi dengan isian ikan, tapi boleh divariasikan dg daging ayam atau sapi, sesuai selera aja yaIni over proofing panadanya krn ketidurann 😆😅😅. Tapi rotinya sendiri, lembutBerikut resepnya#panada #rotilingga #rotigorenglingga#berburucelemekemas #resolusi2019#CookpadCommunityBanjarmasin

Frielingga Sit
Panada Panada

Kue ini biasanya berisi ikan cakalang suwir, sangat gurih, renyah, pedas dan enak...merupakan salah satu jajanan favorit keluarga...Ayo ...kita buat kudapan khas Manado ini...wk...wk😋#Pekan_Manado#Cookpadcommunity_Jakarta

DapurErwiN
Panada Panada

Kue khas kampung mertua,enak tp bikinnya susah2 gampang,tp GPP kita belajar untuk bisa buat kue apa aja,yg gampang atau pun yg yg susah kita mulai aja...

Yuni Kurniasih,
Panada Panada

Panada adalah salah satu kue khas Manado yang populer. Sekilas kue khas Manado ini mirip dengan Kue Pastel, tapi tentu saja berbeda. Jika umumnya Kue Pastel berisikan bihun dan sayuran, Kue Panada justru berisikan Ikan sebagai bahan dasar isiannya.#KueBasahChiensynKuliner

Chiensyn Kuliner
Panada Panada

Ada teman dari Sorong yg suka posting makanan ini. Dan saya pun ngeces 😆

Gal Chan
Panada Panada

Pertama kali nyicipin kue khas manado ini, langsung ketagihan. Gurih manis ada pedas sedikit.Saya coba buat, walaupun hasilnya gak sebagus yg dijual hihi.. masih belajar. Rasanya oke banget.. 😉

momay indri
Panada Panada

Vivian Vivian
Panada Panada

Resep turunan dari mommy tercinta yg jauh disana🇺🇸 i love u mom😘😘

Stefnie Rhebok Lumowa
Panada Panada

Ini resep dri mba @dapurdien. Ini itu ngrmbangnya luar biasa. Tips: kalau buat roti atau semacamnya sy selalu nempatin garam pada cmpuran terakhir.

Herlianti Permadi

Rekomendasi Resep Lainnya