Nasi Ayam Begana
Ini resep dari Mama, cara masak di keluarga kami, mungkin ada beda cara dan nama masakannya dengan di tempat lain. biasanya dibikin kalau ada yang perlu dirayain/disyukuri mis ultah, lulus sekolah, pindah rumah dll. Disajikan dengan cara: sepotong ayam begana dan pelengkapnya diletakkan diatas piring lalu ditutup dengan nasi yang dicetak bulat. Pas mau dimakan dan sendok membongkar bulatan nasinya, taraaa... surprise!! wow isinya sedap😋.
Nasi Ayam Begana
Ini resep dari Mama, cara masak di keluarga kami, mungkin ada beda cara dan nama masakannya dengan di tempat lain. biasanya dibikin kalau ada yang perlu dirayain/disyukuri mis ultah, lulus sekolah, pindah rumah dll. Disajikan dengan cara: sepotong ayam begana dan pelengkapnya diletakkan diatas piring lalu ditutup dengan nasi yang dicetak bulat. Pas mau dimakan dan sendok membongkar bulatan nasinya, taraaa... surprise!! wow isinya sedap😋.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai kelapa parut sampai berwarna kuning keemasan sebagai serundeng kelapa. Lalu siapkan bumbu-bumbu dan haluskan. Sisihkan
- 2
Panaskan 3 sdm minyak sayur pada wajan, tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, lengkuas, aduk-aduk hingga harum. Masukkan daging ayam, Aduk sebentar, tambahkan santan.
- 3
Timba-timba santan sampai mendidih. Sesekali diaduk masak sampai ayam matang dan kuah santan menyusut. Matikan api kompor.
- 4
Masukkan serundeng kelapa, aduk rata. Angkat dan pindahkan ayam ke sebuah wadah. Sisakan sedikit bumbu pada wajan.
- 5
Siapkan telur rebus, wortel, kentang dan buncis rebus. Masukkan ke sisa bumbu di wajan, aduk rata.
- 6
Pindahkan ayam dan pelengkapnya ke piring saji, hidangkan.
- 7
Atau tata di sebuah piring yang diberi alas daun pisang, letakan sepotong ayam, 1/2 butir telur rebus, kentang, buncis dan wortel. Lengkapi dengan nasi putih yang dicetak bulat. Bisa buat hantaran.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar