Mie aceh seafood goreng

Finari Kitchen
Finari Kitchen @finari666
Jawa Barat

Memasak mie aceh punya proses yang panjang, ngerti rasanya tapi gak ngerti bumbunya apa, tanya-tanya resep, dan berapa kali percobaan akhirnya resep ini yang paling pas.

Catatan :

Selain disini, buat pengguna cookpad bisa nemuin resep di Instagram "finari_life" follow ya, 😘😍😍😁

Mie aceh seafood goreng

28 orang berencana membuat resep ini

Memasak mie aceh punya proses yang panjang, ngerti rasanya tapi gak ngerti bumbunya apa, tanya-tanya resep, dan berapa kali percobaan akhirnya resep ini yang paling pas.

Catatan :

Selain disini, buat pengguna cookpad bisa nemuin resep di Instagram "finari_life" follow ya, 😘😍😍😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 200 gmie kuning basah ukuran besar
  2. 1/4 kgudang laut ukuran sedang
  3. secukupnyaminyak goreng
  4. secukupnyatouge (4 sendok sayur)
  5. secukupnyakol (4 sendok sayur kol yg diiris)
  6. secukupnyaperasan jeruk nipis (perasan dari 1/4 jeruk nipis)
  7. secukupnyakecap asin
  8. secukupnyakecap ikan
  9. secukupnyagaram
  10. 2 batangdaun bawang ukuran sedang
  11. bumbu yang dihaluskan :
  12. 3bawang merah ukuran sedang
  13. 2bawang merah ukuran sedang
  14. 1 ruas jarijahe
  15. 3 bijiisi kapulaga jawa bentuk bulat
  16. secukupnyakayu manis atau seujung kuku
  17. 1 sdtkacang tanah goreng
  18. 6 bijilada atau merica
  19. 0,1 cmatau satu irisan tipis pala
  20. 1/4kelopak bunga lawang
  21. 1 sdtebi
  22. secukupnyajinten
  23. 3 butirkemiri
  24. 8 bijicabe rawit besar
  25. 2 buahcabe merah kering sedang
  26. 3 bijicabe merah kriting
  27. (2 sendok sayur bumbu halus pas untuk 150-200 g mie basah)
  28. bahan pelengkap :
  29. bawang goreng
  30. acar bawang
  31. emping

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cuci bersih.

  2. 2

    Lumuri udang dengan perasan jeruk nipis dan beri sedikit garam.

  3. 3

    Tumis bumbu dengan minyak sampai tercium harum dan bumbu matang (4 sendok sayur minyak goreng)

  4. 4

    Masukkan mie, 2 sendok sayur bumbu matang, udang, touge, irisan daun bawang dan irisan tipis kol, apabila bumbu lebih sisihkan.

  5. 5

    Mie direbus dulu sampai kenyalnya pas, agar tepungnya hilang, masukkan dalam air dingin, baru dimasak.

  6. 6

    Beri perasan jeruk nipis, kecap asin, kecap ikan, garam secukupnya, cek rasa.

  7. 7

    Setalah mie matang, matikan api, makan selagi hangat, beri sedikit bawang goreng dan acar bawang sebagai pelengkap dan siap disantap bersama keluarga.

  8. 8

    Acar bawang : bawang yang diiris tipis yang dicampur dengan larutan air gula, garam, dan cuka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Finari Kitchen
Finari Kitchen @finari666
pada
Jawa Barat
Happy cooking with cookpad.Berkreasi dengan masakan sehari-hari,semua masakan adalah masakan rumahan (homemade),
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa