Buat siomay : masukan daging ayam, daun bawang, bawang putih, tepung saku/tepung kanji, sedikit garam, telur, air dingin ke dalam mixer.. gaulkan hingga bahan kalis dan merata sempurna. letakkan adonan ke kulit pangsit ukuran disesuaikan saja. dan kukus hingga masak.

Buat kuah / saous : haluskan kacang tanah bersama dengan bumbu lainnya yaitu cabe merah, bawang merah, bawang putih, gula merah, asam jawa dan tumis. tambahkan santan, dan bumbu yg tidak digiling seperti daun jeruk, daun salam, laos, jahe..dan kecap manis masak hingga mendidih dan kental

Sajikan : atur dan potong dadu siomay, kentang, telur, tahu, dan tuangkang kuah/ saousnya.