RENDANG AYAM Mudah Dibuat

Hany's Kitchen
Hany's Kitchen @hanycake
Bogor Indonesia

Ayam seekor potong 12, bwg.merah. bwg.putih. Cabe merah. lada. Pala. Ketumbar. Star anise. Kayu manis. Kapulaga. Santan. Daun salam. Sereh. Daun jeruk. Jahe. Lengkuas. Daun kunyit.

RENDANG AYAM Mudah Dibuat

13 orang berencana membuat resep ini

Ayam seekor potong 12, bwg.merah. bwg.putih. Cabe merah. lada. Pala. Ketumbar. Star anise. Kayu manis. Kapulaga. Santan. Daun salam. Sereh. Daun jeruk. Jahe. Lengkuas. Daun kunyit.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
12 porsi
  1. 1ayam seekor potong 12
  2. 1 sdmketumbar
  3. 1 sdtlada
  4. 1/2 butirpala
  5. 1 buahstar anise
  6. 1 buahkapulaga
  7. 1santan kara
  8. 1 btgsereh
  9. 3 lembardaun salam
  10. 3 lembardaun jeruk
  11. 2 lembardaun kunyit
  12. 2 jarijahe
  13. 2 jarilengkuas
  14. secukupnyagaram
  15. 2 sdmgula jawa
  16. 7 siungbwg merah
  17. 3 siungbwg putih
  18. sesuai seleracabe

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Blender bwg merah bwg putih cabe hingga halus

  2. 2

    Ulek ketumbar, lada, kapulaga, pala, star anise, kayu manis, dan jahe. Keprek sereh dan lengkuas.

  3. 3

    Goreng ayam diminyak panas sampai setengah matang agar ketika dimasak tidak hancur. Lalu tumis bumbu blender dan bumbu ulek sampai benar benar harum (supaya awet dan bumbu meresap), lalu tambahkan air 1 gelas belimbing, tunggu sampai mendidih. Masukkan garam dan gula jawa. Lalu masukkan ayam. Tunggu sampai air setengahnya dan masukkan santan kara yg sudah diencerkan dengan air 1/2 gelas belimbing. Tunggu sampai air menyusut. Aduk pelan pelan agar tidak hancur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hany's Kitchen
Hany's Kitchen @hanycake
pada
Bogor Indonesia
♡ indonesian food ♡ baking ♡ cooking ♡
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa