Sop Jagung Wortel Bakso Sosis

Name: Sop Jagung Wortel Bakso Sosis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung dipipil; 750 ml kaldu ayam kampung (saya air putih biasa); (banyaknya kaldu atau air sesuai selera); 100 gr ayam fillet (saya skip, saya ganti bakso & sosis); 5 buah bakso sapi (tambahan saya); 3 buah sosis (tambahan saya); 1 buah bawang bombay (iris halus); 1 siung bawang putih (saya 2 siung); 4 siung bawang merah (tambahan saya); 1 butir telur (kocok lepas); 1-2 sdm tepung maizena (saya skip); 1 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt kaldu bubuk (saya kaldu bubuk ayam); Secukupnya lada; 1 batang daun bawang (tambahan saya); 1 batang seledri (tambahan saya); 1/2 buah tomat (tambahan saya); 1 buah wortel (tambahan saya); Minyak sayur atau margarin secukupnya untuk menumis

Teh Yanithea @tehyanithea

Bekasi

.
30/08/2017,
.
Source: Atin Ventola.
.
Mengakomodir permintaan Pak'Su, pengen sayur berkuah.... Akhirnya bebikin Sop Jagung mba Atin dengan modifikasi sesuai bahan yang ada di dapur... Hasilnya maknyusss...
Entry lagi untuk kontes #indonesiamemasak
.
Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍

Lebih banyak

Sop Jagung Wortel Bakso Sosis

Teh Yanithea @tehyanithea

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 buahjagung dipipil
750 mlkaldu ayam kampung (saya air putih biasa)
(banyaknya kaldu atau air sesuai selera)
100 grayam fillet (saya skip, saya ganti bakso & sosis)
5 buahbakso sapi (tambahan saya)
3 buahsosis (tambahan saya)
1 buahbawang bombay (iris halus)
1 siungbawang putih (saya 2 siung)
4 siungbawang merah (tambahan saya)
1 butirtelur (kocok lepas)
1-2 sdmtepung maizena (saya skip)
1 sdtgaram (sesuai selera)
1 sdtkaldu bubuk (saya kaldu bubuk ayam)
Secukupnyalada
1 batangdaun bawang (tambahan saya)
1 batangseledri (tambahan saya)
1/2 buahtomat (tambahan saya)
1 buahwortel (tambahan saya)
Minyak sayur atau margarin secukupnya untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan bahan-bahan....Jagung dipipil, bawang putih, bawang merah, bawang bombay diiris halus, daun bawang seledri dipotong kasar, sosis dan bakso dipotong sesuai selera, wortel dan tomat potong dadu...
2

Yang mau pakai ayam fillet...ayam direbus dulu kemudian disuir-suir...
3

Tumis dengan margarin (saya pakai minyak goreng) bawang putih, bawang merah, bawang bombay sampai wangi...
4

Didihkan air di panci..setelah mendidih masukan jagung pipilan dan wortel....tumisan bumbu juga masuk...kemudian masukan garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu bubuk....(perbedaan dengan resep asli...semua bahan ditumis dulu, setelah air mendidih masuk tumisan bahan & bumbu)
5

Tunggu sampai benar-benar mendidih lagi...cek rasa.... Masukan sebagian kocokan telur ke dalam sop....diamkan sebentar...kemudian aduk kuah sop sehingga muncul serabut-serabut telur...ulangi untuk sisa kocokan telur berikutnya...terakhir masukan daun bawang, seledri, dan tomat...matikan api
6

Bagi yang ingin kuahnya kental...beri 2 sdm air ke tepung maizena...aduk sampai maizena larut...kemudian tuang ke kuah sop...aduk....kalau kurang kental ulangi proses tadi.... (saya skip proses ini, karena Pak'Su lagi pengen kuah yang encer😄)
7

Siap disajikan... Nikmad dimamam hangat-hangat....maknyus....😍