Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr tepung protein tinggi; 2 sdm munjung tepung sagu; 1 1/2 sdt garam; 2 butir telur; 100-125 ml juice sawi (saring) (saya skip); Bahan Topping Ayam Jamur; 400 gr dada ayam fillet (potong kotak); 100 gr jamur merang; 5 siung bawang putih, cincang halus; 1 batang daun bawang; 200 ml air; 4 sdm kecap manis; 3 sdm kecap tiram; 2 sdm minyak wijen; 1 sdt pala bubuk; secukupnya Garam, Gula dan Lada; Bahan Pangsit Goreng; 200 gr tepung serbaguna; 2 sdm minyak goreng panas; 50-75 ml air hangat; 1 sdt garam; Pelengkap :; Bawang goreng, bakso, sawi, toge rebus, daun bawang dan sambal rawit rebus; Kuah kaldu :Rebus tulang2 ayam dan air, tambahkan bawang putih geprek yg sdh digoreng, jahe 1 cm, garam dan Lada. Tes rasa

Ade Irene @dapoer_irene

Bekasi

Akhirnya kesampaian juga bikin mie ayam sendiri,,,ini hasil recook mie ayam jamur ibu malka,,,tp aku g pake jamur,,, memanfaatkan isi kulkas aja,,, next time coba pake jamur dkk biar komplit,,, dan hasilnya,,,tarraaa,,,enak n guriihh,,,wah harus sering2 bikin nih biar dpt hasil lbh perfect,,, apalagi keluarga penggemar mie,,,,udah enak, higienis, dan irrriiittt bgt ternyata,,,heheheee,,,,trimakasih resepnya ibu Malka,,,;)

Lebih banyak

Mie Ayam

Ade Irene @dapoer_irene

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

8 porsi

500 grtepung protein tinggi
2 sdm munjungtepung sagu
1 1/2 sdtgaram
2 butirtelur
100-125 mljuice sawi (saring) (saya skip)
Bahan Topping Ayam Jamur
400 grdada ayam fillet (potong kotak)
100 grjamur merang
5 siungbawang putih, cincang halus
1 batangdaun bawang
200 mlair
4 sdmkecap manis
3 sdmkecap tiram
2 sdmminyak wijen
1 sdtpala bubuk
secukupnyaGaram, Gula dan Lada
Bahan Pangsit Goreng
200 grtepung serbaguna
2 sdmminyak goreng panas
50-75 mlair hangat
1 sdtgaram
Pelengkap :
Bawang goreng, bakso, sawi, toge rebus, daun bawang dan sambal rawit rebus
Kuah kaldu :Rebus tulang2 ayam dan air, tambahkan bawang putih geprek yg sdh digoreng, jahe 1 cm, garam dan Lada. Tes rasa

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Campur semua bahan mie jadi satu, aduk rata sambil diuleni.
2

Bagi adonan dan timbang @100gr. Tipiskan dengan penggiling sesuai tingkat ketipisan yg diinginkan
Beri taburan tepung sagu agar tidak lengket
3

Cara buat minyak ayam :
Goreng kulit ayam + irisan bawang putih dengan sedikit minyak. Goreng terus hingga kulit ayam kering dan mengeluarkan minyak. Sisihkan
4

Cara buat topping :
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga wangi, masukkan ayam, aduk2. Setelah berubah warna tambahkan air, masak hingga ayam empuk. Masukkan jamur dan daun bawang. Tambahkan kecap, saus tiram, minyak wijen, lada, pala dan gula-garam. Tes rasa. Masak hingga Matang
5

Cara buat pangsit :
Panaskan minyak goreng.
Masukkan tepung + garam diwadah, beri minyak panas. Aduk dengan sendok kayu, tuang air. Aduk rata sambil sedikit diuleni.
Tipiskan adonan, potong2 dan goreng.
6

Air kaldu :
Rebus tulang2 ayam dan air, tambahkan bawang putih geprek yg sdh digoreng, jahe 1 cm, garam dan Lada. Tes rasa
7

Penyajian :
- rebus mie, angkat, siram dg air hangat u membilas, tiriskan.
- dimangkuk : beri 1 sdm minyak ayam, 1 sdm kuah topping, 1/2 sdm minyak wijen dan sejumput garam. Masukkan mie yg telah direbus, aduk rata. Beri sawi, tauge, topping ayam jamur dan bawang goreng

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Ade Irene @dapoer_irene

pada 05 Desember 2015 07.39

Bekasi

Maa syaa Allah,,,Tabarakallah,,,,,Tempat menyimpan resep dan sharing,,, saling belajar dan mencoba resep baru,,,Semoga bermanfaat buat orang lain dan khususnya diri sendiri,,,Barakallah fikum,,,💞

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Mie Jamur Merang Daun Bawang Gula Fillet Dada Bawang Ayam Kecap Pala Cabe Rawit Telur Jamur Tepung Kecambah Tepung Sagu Sawi Bawang Putih Wijen Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya