Lodeh Sehat (Diet Enak Diabetes)
Lodeh tewel ato nangka muda itu favorit saya banget. Ato lodeh rebung. Sukaaa gitu.. Tapi sayang santannya itu saya gak boleh. Biasanya abis makan yang bersantan selalu pergelangan tangan saya linu. Ato langsung kumat boyokache saya 😁😅
Untung saya punya resep Jukut Balung yang pake Base Genep (ada juga resepnya), yaitu sayur berkuah ala Bali yang untungnya tanpa santan. Enak banget..
Namun kali ini saya pake kemiri banyak2 skalian ujicoba kemiri sebagai pengganti santan. Enak gurih, tidak berat seperti santan kelapa.
Saya tambahkan segenggam daun singkong, hasil ngramban di kebun.
Saya juga nyoba masukkan sedikit daun kunyit. Wangii.. Sayang daun yang paling muda masih kurang muda lagi, jadi terlalu berserat. Serasa mengunyah daun pisang 😅😅
Mari dicoba masak masakan sehat ..
😍😘👌
Lodeh Sehat (Diet Enak Diabetes)
Lodeh tewel ato nangka muda itu favorit saya banget. Ato lodeh rebung. Sukaaa gitu.. Tapi sayang santannya itu saya gak boleh. Biasanya abis makan yang bersantan selalu pergelangan tangan saya linu. Ato langsung kumat boyokache saya 😁😅
Untung saya punya resep Jukut Balung yang pake Base Genep (ada juga resepnya), yaitu sayur berkuah ala Bali yang untungnya tanpa santan. Enak banget..
Namun kali ini saya pake kemiri banyak2 skalian ujicoba kemiri sebagai pengganti santan. Enak gurih, tidak berat seperti santan kelapa.
Saya tambahkan segenggam daun singkong, hasil ngramban di kebun.
Saya juga nyoba masukkan sedikit daun kunyit. Wangii.. Sayang daun yang paling muda masih kurang muda lagi, jadi terlalu berserat. Serasa mengunyah daun pisang 😅😅
Mari dicoba masak masakan sehat ..
😍😘👌
Cara Membuat
- 1
Rebus nangka muda hingga empuk, lalu tiriskan
- 2
Potong2 terong
- 3
Petik daun singkong per helai. Potong2 setengah lembar daun kunyit.
- 4
Potong2 tempe. Potong2 tulang ayam. Boleh sih klo pake daging ayam. Ini soalnya dagingnya saya fillet untuk masakan lain. Misi penyelamatan tulang ini ceritanya 😁😁
- 5
Siapkan bumbunya. Cabe rawitnya saya pakai yang kering. Ukurannya bawang merah saya kecil2, itu pun rasanya kurang deh.. Habis stok 😂. Lengkuasnya muda banget, hasil njebol di kebun hehe.. jadi sesuaikan takarannya yaa..
- 6
Haluskan: bawang merah, lengkuas, kunyit, jahe, kencur, serai. Cabe besar nya dihaluskan setelah bumbu awal halus dan sebentar aja agar masih ada tekstur kasar2nya. Cabe rawitnya saya biarkan utuh agar tidak terlalu pedas.
- 7
Kemiri disangrai dulu, lalu haluskan dengan secukupnya air agar blender bisa berputar.
- 8
Tumbuk bawang putih.
- 9
Panaskan minyak goreng.
- 10
Tumis bawang putih hingga harum dan agak kering.
- 11
Masukkan bumbu halus, cabe rawit, daun jeruk purut dan daun salam.
- 12
Tumis hingga bau langu hilang dan airnya menyusut. Matikan api.
- 13
Sementara itu rebus tulang ayam dan tempe dengan setengah panci air.
- 14
Setelah mendidih, masukkan tewel.
- 15
Masukkan juga bumbu tumis. Aduk rata.
- 16
Masukkan 'santan' kemiri. Aduk rata.
- 17
Masukkan terong.
- 18
Masukkan garam, merica dan gula. Gulanya saya pake 1 sachet gula diabtx. Tes rasa.
- 19
Masukkan daun singkong dan sedikit daun kunyit muda. Aduk rata, tunggu 2 menit lalu matikan api.
- 20
Taraa...! Jadi deh lodeh sehatnya 😍😘👌
Resep Serupa
-
Lodeh Ceker Sehat Lodeh Ceker Sehat
Lama banget ga masak lodeh, akhirnya masak lodeh juga.. maaf ya ga rutin upload resep, entah kenapa mager banget akhir akhir ini.. hehehe.. so today langsung ngebut deh.. hihihi.. ini sehat krn sy pake fiber cream.. hehehe.. no santan.. #PejuangGoldenApron2
-
-
Lodeh santan Sehat bergizi Lodeh santan Sehat bergizi
Mohon jangan terkecoh dengan judul resep karena ini sama sekali tidak pakai santan tapi pakai fibercreme bebas kolesterol dan creamy banget jadinya loh.. oya aku ga gitu suka daun so / daun melinjo jadi aku pakai Kale ya yang kebetulan panen sendiri #banggarek ini mba Sasa suka banget loh
-
Resep Sayur Lodeh Enak Tanpa Santan Menu Diet Sehat Resep Sayur Lodeh Enak Tanpa Santan Menu Diet Sehat
Assalammu'alaikum Temans. Resep Sayur Lodeh Tanpa Santan ala Bubun dibuat non MSG, tidak mengandung pewarna buatan, tidak mengandung pengawet, aman untuk diet dan non kolesterol. Semua bahan masakan diproses dengan bahan alami dan berkualitas dan aman untuk diet. Untuk proses pembuatan visual, silahkan kunjungi channel resep meal plan bubun atau copas link https://youtu.be/rVfNl7BnqjE#berburucelemekemas #resolusi2019
Bubun Efni -
Lodeh manisa sehat Lodeh manisa sehat
Lodeh ini dinamakan lodeh sehat karena tanpa menggunakan msg. Resep asli dr mamaku loo..😁😁.
-
Lontong Lodeh (sehat ga pake santan) Lontong Lodeh (sehat ga pake santan)
Sayur lodeh paling enak klo di makan sm lontong...nyammm
-
Lodeh sehat no MSg Lodeh sehat no MSg
Lodeh contekan dari mba @ribkaariniEnak,simple dan sehat 😄
-
Sayur lodeh sehat hemat Sayur lodeh sehat hemat
Lagi pengen yang seger2 dan simple kebetulan ada santan instant di kulkas. Jadi deh sayur lodeh simple ini 😍😍
-
Lodeh Enak (baby friendly) Lodeh Enak (baby friendly)
Masak lodeh kali ini santannya pakai kelapa parut (non instan, non msg juga) supaya mas bayik bs ikutan mamam. Heeee
-
Sayur Lodeh Enak Sayur Lodeh Enak
Lagi pengen masak yg berkuah santan nih bun,, bikin lodeh aja yaaa
-
Sayur lodeh enak Sayur lodeh enak
lodeh andalan sy n suami,enak n gurih..happy trying good people 😄
-
Lodeh Sehat 3T (Tahu, Tempe, Terong) Lodeh Sehat 3T (Tahu, Tempe, Terong)
Yang sedang dan ingin diet mungkin bisa nyobain bikin ini. Rasa nusantara tapi tanpa minyak sama sekali. Tetap enak, mengenyangkan dan yang pasti jauh rendah kalori jika dibandingkan dengan lodeh pada umumnya.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar