Rendang Nanas

Cheria
Cheria @pratiginach
Jabotabek

Sebenernya ga tau juga ini rendang apa bukan ya. Soalnya masaknya ngasal. Tapi rasanya udah mirip sama yang dulu waktu kecil sering makan. Rasanya gurih-gurih asem manis gitu deh... Bahan-bahannya cuma apa yang ada di dapur aja ya, kalau mau lebih kuat rasanya bisa ditambahkan lebih banyak rempah...

Rendang Nanas

9 orang berencana membuat resep ini

Sebenernya ga tau juga ini rendang apa bukan ya. Soalnya masaknya ngasal. Tapi rasanya udah mirip sama yang dulu waktu kecil sering makan. Rasanya gurih-gurih asem manis gitu deh... Bahan-bahannya cuma apa yang ada di dapur aja ya, kalau mau lebih kuat rasanya bisa ditambahkan lebih banyak rempah...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
4 porsi
  1. 300 grDaging Sapi
  2. 1/2 potong kecilNanas
  3. 5 siungBawang merah
  4. 5 siungBawang putih
  5. Cabai 2 buah (saya ga pengen pedes)
  6. 1/4 potongTomat
  7. Santan (saya pakai kara 2/3 sachet)
  8. Bubuk pala, ketumbar, kayu manis, bunga lawang
  9. secukupnyaGaram dan gula
  10. 1 ruasJahe
  11. 1 ruasLengkuas
  12. 2 buahKemiri
  13. Air
  14. 2 buahDaun salam
  15. 2 buahDaun jeruk
  16. 1 batangSereh
  17. secukupnyaGula aren
  18. secukupnyaMerica

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, tomat, kemiri, ketumbar, jahe dan lengkuas

  2. 2

    Tumis bumbu, salam, daun jeruk dan sereh sampai harum, tambahkan gula garam secukupnya, masukan daging aduk sampai bumbu merata. Diamkan sampai agak meresap lalu tambahkan air. Masukkan pala, kayu manis, bunga lawang dan gula aren secukupnya, sambil diaduk.

  3. 3

    Jika air menyusut, tambahkan lagi sampai daging cukup empuk(lebih kurang 40 menit). Masukkan nanas sambil tambahkan lagi airnya

  4. 4

    Jika daging dan nanas sudah cukup empuk dan air sudah menyusut, tambahkan santan yang sudah dilarutkan ke air hangat. Sambil diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.

  5. 5

    Tunggu sampai air agak menyusut. Matikan kompor dan siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cheria
Cheria @pratiginach
pada
Jabotabek
Unextraordinary Housewife 🍒
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa