Tauco tahu-tempe

Deasy Chichi Tarigan
Deasy Chichi Tarigan @DaisySibero88
Jakarta

Salah 1 makanan favorite d rumah..
Di foto hanya pakai bahan yg ada di kulkas aja..krn ujan dan ga sempet ke pasar...
Di resep kali ini,,saya tulis dgn bahan yg lengkap,,yg sekali lagi resep turun temurun dr oma tercinta 😁...

Tauco tahu-tempe

4 orang berencana membuat resep ini

Salah 1 makanan favorite d rumah..
Di foto hanya pakai bahan yg ada di kulkas aja..krn ujan dan ga sempet ke pasar...
Di resep kali ini,,saya tulis dgn bahan yg lengkap,,yg sekali lagi resep turun temurun dr oma tercinta 😁...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
3-4 orang
  1. 200 grudang, buang kepalanya
  2. 1/2 papantempe, potong dadu
  3. 1 bhtahu putih, potong dadu
  4. 1 ikat (4 bh)kacang panjang, potong sedang (sekitar 2cm)
  5. 10 bhtelur puyuh, rebus dlu, kupas bersih
  6. 1 bhkecombrang, potong tipis
  7. 2 bhasam patikala / gonce, geprek
  8. 6 siungbawang merah, iris tipis
  9. 3 siungbawang putih, iris tipis
  10. 2 cmlengkuas, geprek
  11. 2 bhserai, geprek, ikat
  12. 2 bhdaun salam
  13. 10 bhcabe rawit merah, iris kasar
  14. 1 bungkustauco medan (sekitar 1/4 gr)
  15. 1/2 onscepokak /bungkerimbang
  16. 10 bhterong medan
  17. 65 mlsantan instan (bole pake santan kental dr 1bh kelapa)
  18. 3 sdmminyak goreng utk menumis
  19. secukupnyaAir
  20. secukupnyaGaram
  21. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Siapkan wajan/panci, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, dan daun salam, aduk rata.

  2. 2

    Kemudian, masukkan udang, masak sampai berubah warna.

  3. 3

    Lalu, masukkan kacang panjang, aduk rata. Setelah 1 menit, masukkan tempe, aduk rata. Kemudian, masukkan tahu, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan, asam patikala/gonje, telur puyuh, dan cepokak/bungkerimbang, aduk rata. Masukkan 1 gelas air. Aduk rata.

  5. 5

    Setelah air agak susut, masukkan kecombrang, aduk rata. Masukkan tauco medan, dan aduk rata.

  6. 6

    Setelah 1 menit, masukkan santan. Aduk rata jgn sampai santan pecah. Beri penyedap rasa secukunya.

  7. 7

    Test rasa. Jika dirasa perlu, bole beri garam *krn tauco sebenarnya sudah asin, krn itu wajib test rasa dlu bru beri garam*

  8. 8

    Setelah mendidih dan matang, matikan api.

  9. 9

    Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Deasy Chichi Tarigan
Deasy Chichi Tarigan @DaisySibero88
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa